Aceasta este o rețetă delicioasă de bezea de ciocolată. Orice dinte dulce se va încânta într-un astfel de fel de mâncare. Mai ales rețeta este bună pentru copiii mici. La urma urmei, le place atât de mult ceva gustos.
Este necesar
- Ai nevoie de: 2 albușuri de ou,
- un vârf de cuțit de sare,
- 40 de grame de ciocolată neagră (70%),
- 50 de grame de semințe de susan
- 1 linguriță suc de lămâie
- zahăr - 100 gr.,
- Un plus pentru glazură:
- 10 grame de pudră de cacao fără aditivi,
- 20 gr smântână 10%,
- 10 grame de apă
- 25 de grame de zahăr pudră
- 1 linguriță de gelatină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 100 de grade, acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie până se rumenesc - nu prăjiți prea mult, altfel semințele de susan pot deveni foarte întunecate.
Asigurați-vă că răcoriți semințele de susan! Dacă nu, ciocolata de bezea se va topi și va strica culoarea.
Pasul 3
Frecați ciocolata pe o răzătoare fină. Într-un castron adânc, bateți albusurile cu un praf de sare până când sunt crocante, adăugați suc de lămâie și zahăr și bateți din nou până se obține o masă groasă strălucitoare.
Adăugați ciocolată și semințe de susan la proteine, amestecați și așezați 20 viitoare bezeshek pe hârtie de copt cu o linguriță.
Pasul 4
Coacem într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore, nu deschidem cuptorul în timpul coacerii. Răcorește bezeaua. Gătirea glazurii.
Pasul 5
Într-o cratiță mică, amestecați cacao, smântână, apă și zahăr pudră. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Adăugați gelatină în amestecul fierbinte și amestecați până se dizolvă.
Lipim bezeshki cu glazură caldă, dar nu fierbinte și lăsăm să se răcească complet.
