Secretul acestui delicios fel de mâncare se află în umplutură. Combinația neobișnuită a ingredientelor sale joacă cel mai important rol aici. Ruloul se dovedește a fi suculent și gustos. Acest fel de mâncare va merge bine cu orice masă festivă.
Este necesar
- - 700 g pulpă de porc,
- - 400 g de ciuperci,
- - 70 g de brânză gouda,
- - 70 g de nuci,
- - 100 g unt,
- - sare și piper măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face carnea înfășurată convenabil într-o sul, bate-o ușor. Apoi sărăm, piperăm și înfășurăm într-o pungă de plastic, astfel încât toate mirodeniile să fie absorbite în ea.
Pasul 2
În acest moment, pregătim umplutura. Începem cu ciuperci. Dacă acestea sunt șampoane, clătiți-le, tăiați-le în bucăți mici, sareți și prăjiți într-o tigaie în unt topit timp de 5 minute. Puteți folosi, de asemenea, orice ciuperci uscate. Se fierb 30 de minute în apă cu sare, se trec printr-o mașină de tocat carne și se prăjește, de asemenea, 4-5 minute în unt.
Pasul 3
Intindem carnea pe masa, mai intai punem ciupercile pe ea, apoi nucile tocate. Presară toate acestea deasupra cu o mulțime de brânză rasă. Rulați ușor cu o rolă și, astfel încât să nu se destrame în timpul coacerii, o legăm cu fire culinare. Puteți utiliza un fir simplu alb puternic. Reîncălziți tigaia cu unt și prăjiți sulul pe toate părțile. Apoi o înfășurăm în folie și o trimitem la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Pasul 4
După coacere, lăsați ruloul să se răcească ușor, doar apoi tăiați și serviți.
