Propun să încerc să gătesc un fel de mâncare excelent, a cărui caracteristică principală este marinada originală. Carnea dintr-o astfel de marinată se dovedește întotdeauna gustoasă, moale și suculentă.
Este necesar
- - cartofi - 300 g;
- - ardei gras - 1 buc.;
- - file de vițel - 300 g;
- - oțet de vin - 3 lingurițe;
- - sos de soia - 1 lingura. l.;
- - pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- - ulei vegetal - 5 linguri. l.;
- - crenguțe de cimbru - 2-3 buc.;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătirea marinadei. Se amestecă oțetul de vin cu sosul de soia, pasta de roșii. Adăugați 4 linguri. l. ulei vegetal și cimbru, piper, amestecați.
Pasul 2
Spălăm fileul de vițel cu apă, tăiat în porții. Umpleți-l cu marinată, puneți-l în frigider și lăsați-l la marinat timp de 8-10 ore.
Pasul 3
Tăiați cartofii felii sau cuburi, sare și prăjiți într-o tigaie până se înmoaie.
Pasul 4
Tăiați ardeiul felii mari, prăjiți 2-3 minute în ulei vegetal.
Pasul 5
Scoateți fileul de vițel din marinată și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până la gradul dorit de coacere (7-10 minute).
Pasul 6
Puneți câteva felii de cartofi, câteva felii de piper și carne pe o farfurie de servire. Decorează cu ierburi.
