Chiftelele arabe cu linte negre în sos de vin sunt un fel de mâncare arabă. Lintea neagră conține fibre, care joacă un rol important în corpul uman. De asemenea, conține vitamine din grupa A, B, C, fier, zinc, fosfor, calciu, potasiu, magneziu.
Este necesar
- - 500 g carne tocată
- - 300 g linte neagră
- - 1 ceapă
- - 4 căței de usturoi
- - 0,5 bucăți de ardei iute
- - 0,5 lingurițe chimion
- - 1 morcov
- - 250 ml vin alb
- - 1 lingură. l. Miere
- - 10 bucăți de caise uscate
- - 0,5 lingurițe cimbru
- - 3 linguri. l. ulei vegetal
- - 5 roșii cherry
- - patrunjel
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați linte negre, clătiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 20-25 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească.
Pasul 2
Combinați carne tocată, linte neagră, usturoi, ou, chili, chimen, piper și sare după gust. Amesteca bine.
Pasul 3
Faceți bile mici de carne tocată și prăjiți-le în ulei vegetal timp de aproximativ 3-5 minute. Scoateți-le din tigaie.
Pasul 4
Tocam ceapa marunt, taiem morcovii in cercuri si prajim in ulei vegetal pana se rumenesc. Adăugați vin alb și fierbeți încă 5-7 minute.
Pasul 5
Apoi adăugați caise uscate, cimbru, chiftele și miere. Fierbeți totul împreună timp de aproximativ 35-40 de minute.
Pasul 6
Așezați chiftelele pe o farfurie, ornați-le cu pătrunjel și roșii cherry.
