Supa de piure de avocado și morcovi este un aliment vegetarian. Rețeta pare simplă, dar supa se dovedește a fi foarte gustoasă datorită combinației unor produse neobișnuite precum avocado, morcovi și ghimbir.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 1 avocado;
- - 1 morcov;
- - 1 lamaie;
- - 1 g migdale;
- - 1 lingură. o lingură de ghimbir;
- - 1 lingură. o lingură de sirop de agave;
- - boia.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați o cantitate mică de migdale în apă rece timp de cel puțin 4 ore, de preferință 6 ore.
Pasul 2
Curățați avocado și scoateți groapa. Tăiați pulpa în bucăți mari.
Pasul 3
Se curăță morcovii, se toacă cubulețe mici. Mai întâi îl puteți fierbe, pentru ca mai târziu să fie mai ușor de măcinat într-un blender.
Pasul 4
Scoateți coaja de pe jumătate din lămâie, stoarceți tot sucul într-un blender. Adăugați migdale înmuiate, avocado, morcovi, ghimbir. Măcinați toate componentele supei până se omogenizează.
Pasul 5
Adăugați suc proaspăt de morcovi sau apă simplă pentru consistența dorită.
Pasul 6
Adăugați sirop de agave în supă, împreună cu acest sirop puteți lua picături de Stevia sau orice miere lichidă. Amestecă totul bine.
Pasul 7
Serviți supa preparată de piure de avocado și morcovi în boluri porționate, presărate cu boia, după gust.
