Supa de morcovi și dovleac este delicioasă, hrănitoare și sănătoasă. Se înveselește remarcabil în toamna înnorată și compensează lipsa de vitamine din primăvară. Conține doar legume, este ușor absorbit de organism, deci este potrivit pentru persoanele care fac dietă și vegetarieni.
Este necesar
- - 200 g morcovi
- - 300 g dovleac
- - 3 cartofi medii
- - 1 ceapă
- - 200 ml bulion de legume
- - 250 ml smântână
- - 50 g unt
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță dovleacul și se taie cuburi mari. Înfășurați-o în folie și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 25 de minute. Apoi pregătiți friptura. Clătiți morcovii sub apă curentă, curățați și radeți. Curățați ceapa, clătiți-o cu apă, uscați-o și tăiați-o în cuburi medii. Topiți untul într-o tigaie preîncălzită și sotati morcovii și ceapa timp de 15 minute, acoperite.
Pasul 2
Clătiți cartofii sub apă curentă, curățați-i, tăiați în cuburi mari. Într-o cratiță, aduceți fierberea de legume. Așezați cuburile de cartofi în el și gătiți, acoperite, timp de 10 minute. Se adaugă apoi friptura, dovleacul copt și se toarnă smântâna (cel puțin 20% grăsime). Se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 5-7 minute.
Pasul 3
Când supa este gătită, lăsați-o să stea 10 minute. Apoi turnați conținutul oalei într-un blender și bateți până se omogenizează. Supa se dovedește a fi o culoare portocalie însorită, astfel încât decorul verde arată foarte frumos. Cilantro și pătrunjel sunt potrivite. De asemenea, puteți garni cu câteva semințe de dovleac și stropiți cu picături de ulei din semințe de dovleac.
