Supele delicioase și delicioase de piure de legume ar trebui să fie întotdeauna în meniu, deoarece sunt incredibil de sănătoase. Cel mai bine este să folosiți legume de sezon, care conțin maximum de vitamine și substanțe nutritive.
Este necesar
- - 750 gr. morcovi;
- - 2 linguri de ulei de măsline;
- - ceapă;
- - o tulpină de praz;
- - 1 cartof;
- - un cățel de usturoi;
- - 1 frunza de dafin;
- - o lingurita de curry;
- - o lingurita de ghimbir uscat;
- - o lingura de patrunjel tocat;
- - 1 litru bulion de legume;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați morcovii în cuburi.
Pasul 2
Tăiați ceapa, cartofii și prazul în bucăți mici. Se prăjește la foc mediu în ulei de măsline timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Pasul 3
Adăugați ghimbir, curry, usturoi tocat, pătrunjel și frunze de dafin. Se fierbe la foc mic încă 2 minute.
Pasul 4
Se adaugă morcovi, se toarnă bulion de legume și sare după gust. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute.
Pasul 5
Scoateți frunza de dafin, măcinați supa cu un blender până la piure. Înainte de servire, puteți decora supa de piure cu smântână, ierburi proaspete sau așa cum vă spune imaginația.
