Primăvara, supele de bulion lasă loc supelor ușoare și rapide, dar nu mai puțin gustoase. Nu vă lăsați confundați cu sucul de portocale din această rețetă, precum laptele de cocos din supele thailandeze.
Este necesar
- - 150 g morcovi;
- - 200 g cartofi;
- - 1 ceapă;
- - 1 lingură. ulei vegetal;
- - 600 ml bulion de legume;
- - 300 ml lapte;
- - 1 portocala;
- - 2 felii de pâine prăjită;
- - 2 lingurițe unt;
- - 2 lingurițe amestecuri de ierburi (pe gustul dumneavoastră);
- - 200 g cârnați de pui;
- - 100 g brânză feta;
- - 100 g dintr-un amestec de semințe de dovleac și nuci de pin;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tăiați morcovii și cartofii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 2
Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță mare și se călește ceapa în ea. Adăugați morcovi și cartofi.
Pasul 3
Se toarnă bulionul de legume și laptele într-o cratiță, se fierbe. Apoi reduceți focul la mediu și gătiți supa, acoperită, timp de 20 de minute.
Pasul 4
Stoarceți sucul din portocală. Tăiați pâinea prăjită în cuburi. Se prajesc in unt, se condimenteaza cu ierburi si sare.
Pasul 5
Tăiați cârnații felii. Dărâmă feta. Combinați cârnații, crutoanele, semințele de dovleac și nucile într-un castron mic.
Pasul 6
Purează supa cu un blender. Se toarnă suc de portocale, sare. Se servește cu un strop de semințe, brânză și amestec de cârnați.
