Carnea de pui poate fi gătită într-o varietate de moduri. De exemplu, tocană cu legume în smântână. Un astfel de fel de mâncare va împodobi orice masă festivă și este pregătit destul de repede.
Este necesar
-
- piept de pui 500 g;
- ardei bulgar 1 buc;
- ceapa 1 buc;
- morcovi 1 buc;
- smântână 100 g;
- curcumă;
- paprika;
- sare;
- piper;
- mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați pui, puteți folosi și piept de pui. Clătiți sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de hârtie. Este mai bine să luați carne răcită. Dacă veți găti din alimente congelate, dezghețați-le mai întâi. Este mai bine să așteptați ca carnea să dispară singură, dar dacă timpul se scurge, puteți folosi cuptorul cu microunde.
Pasul 2
Pe o placă de tăiat, tăiați pieptele de pui în bucăți mari, adăugați sare, piper, curcuma și boia. Amintiți-vă puțin cu mâinile, astfel încât pasărea să absoarbă condimentele. Puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjiți la foc mare timp de 5-7 minute pe ambele părți.
Pasul 3
Luați un morcov mediu, curățați-l, spălați-l, tăiați-l în cuburi mici. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele sau benzi. Se curăță ardeiul gras, se clătește și se taie fâșii. Puneți legumele astfel preparate într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți.
Pasul 4
Așezați carnea și legumele pregătite într-o cratiță. Adăugați puțină apă, sare și piper, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute.
Pasul 5
Se amestecă smântâna cu mărarul tocat mărunt. În principiu, puteți folosi orice verdeață, dar mărarul conține o mulțime de uleiuri esențiale care pot spori aroma și gustul. Puneți amestecul peste păsările cu legume și lăsați-l pe foc câteva minute. Puiul delicios înăbușit cu legume în smântână este gata. Pentru o garnitură, puteți oferi cartofi sau orez fiert. Înainte de servire, se toarnă sosul peste vas și se ornează cu crenguțe de ierburi proaspete. Măslinele tăiate în cercuri vor arăta și ele grozav.
