Puiul se bucură de o dragoste binemeritată printre consumatorii din diferite țări. Multe gospodine au rețeta lor preferată pentru gătitul cărnii de pui. La urma urmei, există multe feluri de mâncare de la această pasăre. Încercați pui de casă copt în smântână.
Este necesar
-
- pui cu greutatea de 1, 2 kg (pentru 8-10 porții);
- 500 g smântână grasă;
- 1 lingura faina;
- doi catei de usturoi;
- 1 linguriță de cimbru (cimbru)
- frunze de busuioc;
- o grămadă de mărar verde;
- sare
- piper negru măcinat după gust;
- frunze de salată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală carcasa de pui, se pune într-o cratiță, se toarnă doi litri de apă rece, se adaugă sare și se fierbe timp de o oră. Aruncați puiul finit într-o strecurătoare, apoi împărțiți-l în porții. Strângeți bulionul, va fi util pentru sos.
Pasul 2
Pentru a pregăti sosul, adăugați sare, piper în smântână, aduceți la fiert la foc mic. Se dizolvă făina în două linguri de bulion de pui, se adaugă încă 100 ml de bulion și se amestecă bine. Se toarnă amestecul rezultat într-un jet subțire în smântână clocotită, se adaugă frunze de busuioc, cimbru (cimbru). Gatiti sosul la foc mic inca cinci minute. Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă sau se toacă mărunt. Adăugați-l la sosul de smântână la sfârșitul gătitului.
Pasul 3
Așezați bucățile de pui într-un recipient mare rezistent la căldură, acoperiți cu sosul și coaceți la cuptor timp de zece minute la 180 de grade. O puteți face diferit, de exemplu, puneți porții de pui în vase ceramice, turnați sosul pregătit și trimiteți-l la cuptor pentru aceleași zece minute.
Pasul 4
Treceți prin mărar, clătiți bine și tăiați. Pe un platou mare, întindeți frunzele de salată spălate și uscate, acoperiți cu bucățile de pui cu sosul. Presară totul cu mărar tocat. Puiul gatit in smantana este bun atat cald cat si rece.
Pasul 5
Legumele coapte la cuptor sunt potrivite pentru o garnitură cu un astfel de fel de mâncare: morcovi, dovlecei, vinete, roșii, ceapă. Tăiați-le în felii mari, cercuri, după spălare și curățare. Sărăm legumele, presărăm cu ulei vegetal dacă se dorește, amestecăm, așezăm pe grătar și coacem la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.
