Există exact la fel de multe tipuri de salată Olivier pe cât oamenii o gătesc. Și există la fel de multe păreri despre compoziția celei mai populare salate rusești. Unii spun nu castraveților și cepei proaspete, alții morcovilor și merelor. Pentru unii, maioneza trebuie să fie de casă. Dar, din faptul că fiecare are propria sa, cea mai delicioasă și cea mai corectă salată și își dobândește unicitatea.
Este necesar
- - 200 de grame de cartofi
- - 100 de grame de morcovi
- - 100 de grame de mazăre verde conservată
- - 160 de grame de castraveți
- - 260 de grame de pui de porumb
- - 4 ouă
- - 140 de grame de maioneză
- - 40 de grame de mini salată Romano
- - 4 grame de coriandru, mărar, pătrunjel, țelină
- - sare, piper negru măcinat
- - cimbru proaspăt
- - ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Legumele (morcovii și cartofii) sunt aburi la un cazan dublu. Curățați legumele terminate. Castravetele proaspete se spală și se curăță. Ouale sunt fierte tare, racite si decojite. Separați albul de gălbenuș. Toate ingredientele sunt tăiate cubulețe mici, puteți folosi un tăietor de ouă. Gălbenușurile sunt frecate pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Marinati fileul de pui: frecati-l cu usturoi (il puteti usca) cu piper si sare, precum si frunze proaspete de cimbru. Se lasă la frigider cel puțin o jumătate de oră.
Pasul 3
Maioneza se amestecă cu saramură murată. Clătiți bine frunzele de salată și uscați-le cu prosoape de hârtie. Faceți același lucru cu coriandru, pătrunjel, mărar și țelină. Apoi, toate verdeturile sunt tăiate, salata - în fâșii și amestecate ușor.
Pasul 4
Toate legumele tăiate cubulețe sunt amestecate într-un castron adânc, la ele se adaugă maioneză, piper, sare, piure de gălbenuș și conserve de mazăre verde. Totul este așezat într-o salată.
Pasul 5
Se prăjește puiul murat pe grătar sau pe grătar, tigaie pe ambele părți până se rumeneste. Tăiați puiul finit în felii și puneți-l deasupra salatei.
Pasul 6
Salata verde și verdeața sunt presărate cu ulei de măsline, condimentate cu sare și piper și așezate deasupra.
