Semințele de mac au fost folosite de mult timp la gătit. În Rusia, ele erau folosite chiar și în vremurile păgâne pentru a face produse de patiserie pentru ocazii speciale - nunți, sărbători și pentru a vedea vara. Astăzi, semințele de mac sunt încă populare printre cei cărora le place să gătească și apreciază proprietățile și gustul său benefic.
Este necesar
- - 2 linguri de suc de mandarină și coajă;
- - o lingură cu o lamă de semințe de mac;
- - 6 proteine;
- - 185 gr. unt;
- - 120 gr. migdale macinate;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. făină;
- - zahar glazurat pentru decorare;
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200C. Ungeți vasele de copt din silicon cu unt.
Pasul 2
Într-un castron, amestecați sucul de mandarină, coaja și semințele de mac. Se lasă 15 minute să se înmoaie macul.
Pasul 3
În acest moment, topiți untul într-o tigaie și prăjiți-l până se rumenesc. Filtrăm printr-un filtru fin și lăsăm deoparte să se răcească uleiul.
Pasul 4
Bateți albii cu un mixer până când este posibilă cea mai groasă spumă. Într-un castron, amestecați untul, albul bătut, zahărul, făina cernută și ghimbirul măcinat. În cele din urmă, adăugați suc de mandarină cu semințe de mac și coajă.
Pasul 5
Frământați ușor aluatul, puneți-l în cutii și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.
