În îndepărtata copilărie sovietică, astfel de covrigi erau vândute în departamentul de pâine al oricărui magazin. Și apoi acest produs delicios a dispărut de pe rafturi. Acum vând chifle sub masca de covrigi, dar gustul lor nu este deloc același. Se pare că a face covrigi adevărate cu semințe de mac nu este mare lucru.
Este necesar
- - făină - 4 pahare
- - drojdie uscată - 2 lingurițe
- - apă - 290 ml
- - sare - 1 linguriță
- - zahăr - 1 lingură
- - ulei vegetal - 1 lingură
- - semințe de mac - 0,5 căni
- - ceai puternic sau apă caldă - 0,5 căni
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ulei de floarea soarelui în apă caldă, se adaugă zahăr și sare, se amestecă. Adăugați treptat făină de grâu de uz general premium, amestecată cu drojdie uscată instantanee. Frământați aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră, acoperit cu folie de plastic sau un castron.
Pasul 2
Între timp, preparați un ceai foarte tare, luând 2 - 3 lingurițe în 150 ml de apă. frunze uscate de ceai.
Veți avea nevoie de ceai pentru a umezi suprafața cojiturilor din el înainte de coacere.
Pasul 3
Puneți aluatul ușor strâns, poros pe o masă ușor făinată și împărțiți în 45 - 48 bucăți. Rulați fiecare bucată de aluat într-un cârnați, rulați-o într-un inel și conectați capetele. Scufundați fiecare covrig în frunze calde de ceai puternic timp de 2 - 3 secunde, astfel încât numai o parte a covrigelor să fie umezită. Apoi înmuiați fiecare în semințe de mac uscate. Lăsați inelele de aluat pe o masă făinoasă timp de 10 până la 15 minute pentru a ieși.
Pasul 4
Cojile trebuie coapte într-un cuptor fierbinte, încălzindu-l la 220 - 250 de grade, timp de 15 minute. Foaia de copt nu trebuie unsa cu ulei, este suficient sa o prafuiti cu putina faina. Este important ca partea de sus a covrigi să fie uscată, nu moale.
Scoateți bagelele gata preparate cu semințe de mac din foaia de copt, puneți-le pe un vas, acoperiți-le cu un prosop gros.
