Există multe rețete pentru mâncăruri cu cartofi. Lucrul bun al acestei legume este că poate fi gătită rapid și ușor. Cartofii pot fi folosiți ca garnitură, ca parte a unei salate și ca fel principal.
Este necesar
-
- Pentru piure de cartofi:
- 1 kg de cartofi;
- 200 ml lapte sau smântână;
- 50 g unt;
- sare;
- piper.
- Pentru o caserola cu piure de cartofi:
- 500 g piure;
- 250 g carne tocată gata preparată;
- sare;
- ulei vegetal.
- Pentru caserole cu cartofi și dovlecei:
- 500 g cartofi;
- un dovlecel mic;
- 400 g carne tocată;
- 100 g de brânză;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ornează cartofii cu o mâncare din carne sau legume. Pentru a prepara piure de cartofi, fierbeți câțiva tuberculi în coajă până se înmoaie - cartoful trebuie străpuns liber cu o furculiță. Apoi se toarnă apă rece peste tuberculii gata și se curăță de coajă. Așezați într-un castron adânc, condimentați cu sare, apoi puneți într-o bucată mică de unt și turnați câteva linguri de lapte sau smântână. Amestecați amestecul într-un piure folosind o furculiță sau o lingură specială cu găuri. Adăugați lapte dacă este necesar pentru a vă schimba consistența gustului - piureul poate fi gros sau subțire. Gustul piureului de cartofi poate fi făcut mai interesant prin adăugarea de morcovi fierți într-un raport de 2: 1 în favoarea cartofilor.
Pasul 2
Pentru cartofii prăjiți, curățați tuberculii și tăiați-i în paie sau pene. Încălziți 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Puneți cartofii acolo și prăjiți până se rumenesc. Se condimentează cu sare, apoi se reduce focul și se acoperă tigaia. Gatiti cartofii pana se inmoaie. Dacă doriți, în timpul prăjirii, puteți adăuga ceapă tocată mărunt, ciuperci sau bucăți de slănină.
Pasul 3
Faceți o caserolă de cartofi. Pentru a face acest lucru, faceți piure de cartofi conform rețetei de mai sus. Prăjiți carnea tocată cu puțină ceapă într-o tigaie. Luați un vas de copt, ungeți-l cu ulei. Așezați un strat de piure de cartofi, apoi un strat de carne, terminați cu un al doilea strat de piure de cartofi. Coaceți până se rumenesc deasupra. De asemenea, puteți găti caserola în moduri diferite. Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie. Radeți un dovlecel curățat pe o răzătoare grosieră, apoi radeți brânza tare, emmentală. Ungeți forma cu unt și puneți cartofi pe fund, carne tocată prăjită pe ea, apoi dovlecei rase și presărați brânză deasupra caserolei. Nu uitați să adăugați sare și piper pe fiecare strat. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți până când cartofii se înmoaie.
