Aproape fiecare gospodină are propriul ei mod de a pregăti feluri de mâncare delicioase de pui. Printre acestea, există rețete pentru capodopere culinare adevărate care necesită o experiență destul de mare și există unele pe care chiar și un bucătar novice le poate stăpâni. Dar simplu nu înseamnă fără gust.
Este necesar
-
- Piept de pui - 2 buc.;
- pulpe de pui - 4 buc.;
- pui întreg - 1 buc.;
- curry - după gust;
- maioneză - 2 lingurițe;
- Sarat la gust;
- ceapa - 2 buc.;
- adjika - a gusta;
- usturoi - 3 căței;
- morcovi - 1 buc.;
- piper negru măcinat - după gust;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- brânză - 50 gr;
- piper roșu măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pieptul de pui. Dacă sânii sunt jupuiți, inspectați și îndepărtați penele rămase. Frecați puiul cu un amestec de curry, sare și puțină maioneză. Puneți sânii pregătiți într-un cuptor preîncălzit și prăjiți până se înmoaie. Se servește cu roșii sau piure de cartofi.
Pasul 2
Spălați pulpele de pui și tăiați-le în jumătate. Se amestecă maioneza cu adjika și usturoiul tocat. Răspândiți acest amestec peste picioare. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți mari. Așezați puiul într-o tigaie unsă și tapetați marginile cu legume tocate. Se prăjește într-un cuptor bine preîncălzit. Pentru a verifica coacerea puiului, străpungeți piciorul cu un cuțit sau cu o scobitoare din lemn. Sucul evoluat ar trebui să fie clar.
Pasul 3
Clătiți pulpele de pui, tăiați excesul de grăsime din ele. Frecați puiul cu un amestec de sare și piper negru. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, așezați picioarele procesate pe ea și prăjiți-o timp de cincisprezece minute la foc mediu, descoperite. Întoarceți carnea și gătiți la foc mediu timp de cincisprezece minute. Curățați câțiva căței de usturoi, zdrobiți și așezați deasupra picioarelor. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și gătiți timp de cinci minute. Întoarceți usturoiul de pui în jos, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să stea timp de trei minute. Salata de roșii cu smântână este o garnitură bună.
Pasul 4
Luați piepturi mici de pui și clătiți-le. Așezați sânii într-o tigaie sau o foaie de copt. Frecați-le cu puțină sare și acoperiți-le cu maioneză. Radeți niște brânză tare și presărați peste pui. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace până se înmoaie. Mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare.
Pasul 5
Spălați pulpele de pui și îndepărtați penele rămase. Frecați puiul cu sare și amestecul de usturoi zdrobit. Așezați picioarele pregătite într-o tigaie unsă, introduceți în cuptorul preîncălzit și gătiți până se rumenesc ușor.
Pasul 6
Clătiți puiul, tăiați-l pe piept și curățați interiorul. Frecați-l cu sare grosieră. Desfaceți puiul, așezați spatele pe o foaie de copt și presărați cu ardei roșu măcinat. Puneți puiul pregătit într-un cuptor preîncălzit timp de patruzeci și cinci de minute. Se toarnă grăsimea topită peste păsările de curte cu zece minute înainte de gătit.
