Macroul este o sursă excelentă de omega-3, zinc, crom, iod și alte minerale benefice. Astfel de substanțe sunt necesare pentru corpul uman. Peștele este foarte gustos, atât copt, cât și sărat.
Peștele nu trebuie folosit pentru a pregăti niciun fel de mâncare. Poate fi sărat și servit ca gustare independentă. Există multe rețete pentru asta. Cea mai comună dintre acestea este sărarea uscată.
Mai întâi, clătiți bine peștele în apă rece. Apoi amestecați sarea cu diferite condimente și radeți peștele. Înfășurați macroul bine într-o pungă și dați-l la frigider timp de trei zile. Se adaugă sare după gust.
Pentru a săra peștele în al doilea mod, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- macrou - 2 buc.;
- apă potabilă - 1 litru;
- piper după gust;
- frunza de dafin - mai multe bucăți;
- zahăr - 15-20 g;
- sare - 50 g.
Faceți o marinată. Pentru a face acest lucru, aduceți apa fierbinte la fierbere. Pregătiți macroul în avans. Puneți fileul pe o farfurie și acoperiți-l cu marinată. Trimiteți peștele la frigider timp de două zile.
Ca condiment, puteți folosi un amestec special care se vinde în magazin. Asigurați-vă că spălați peștele înainte de sărare. Serviți macrou gătit cu ceapă și ierburi. Și pentru aromă, stropiți-l cu un amestec de ulei vegetal și oțet.
