Plăcinta umplută cu brânză de vaci este foarte delicată și moale la gust. Pe lângă faptul că plăcinta cu brânză de vaci este extrem de gustoasă, este și foarte sănătoasă. De aceea, plăcintele cu brânză de vaci sunt foarte populare și sunt adesea pregătite pentru copiii lor iubiți.
Este necesar
- Pentru test:
- - 400 g făină;
- - 100 g zahăr granulat;
- - 200 g de unt;
- - 2 oua;
- - 1 lamaie;
- - 1 lingură. zahăr vanilat;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - puțină sare.
- Pentru umplutura cu branza de vaci:
- - 750 g brânză de vaci grasă;
- - 200 g zahăr granulat;
- - 2 oua;
- - 100 g unt;
- - 1 lămâie.
- Pentru umplutura de semințe de mac:
- - 250 g mac;
- - 6 linguri. l. Miere;
- - 50 g stafide;
- - 3 linguri. l. coniac sau rom;
- - 2 oua.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face aluatul, trebuie să amestecați făina, zahărul și praful de copt. Masa rezultată trebuie amestecată cu unt până se formează firimituri umede.
Pasul 2
Apoi, trebuie să bateți bine zahărul vanilat cu ouă și coaja de 1 lămâie. Firimiturile uleioase trebuie amestecate bine cu o masă de ouă și se pregătește un aluat elastic și elastic. Aluatul preparat trebuie pus într-o pungă și refrigerat timp de 30 de minute.
Pasul 3
Pentru a pregăti umplutura de brânză de vaci, trebuie să amestecați brânza de vaci cu zahăr, ouă și unt pre-topit. Adăugați coaja de 1 lămâie. Bateți bine această masă până când se obține o masă omogenă pufoasă.
Pasul 4
Pentru a pregăti umplutura cu semințe de mac, trebuie să turnați stafidele cu coniac sau rom. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac timp de 5 minute, apoi se scurge apa și se macină semințele de mac umflate într-o râșniță de cafea sau în blender. Într-un bol, combinați semințele de mac, stafidele și mierea și puneți-le pe foc până fierbe. Această masă trebuie răcită. Bate bine ouăle.
Pasul 5
Ungeți forma pregătită anterior cu unt și puneți o parte din aluat pe ea, astfel încât să rămână aproximativ 5 cm de aluat pe părțile laterale ale formei. Puneți o masă de brânză de vaci și semințe de mac pe aluat.
Pasul 6
Aluatul care rămâne trebuie să fie întins și tăiat în fâșii de 2 cm lățime și pus sub formă de rețea pe plăcintă cu umplutură. Tortul trebuie copt la cuptor 40-50 de minute la temperatura de 180 de grade.
