Nu trebuie să aveți abilități culinare speciale pentru a găti coapsele de pui. Este suficient să alegeți condimentele și condimentele potrivite, iar rezultatul va fi un fel de mâncare foarte gustos și suculent. Una dintre cele mai reușite combinații de arome este puiul cu usturoi și cimbru.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - 8 coapse de pui;
- - sare grosieră și piper negru după gust;
- - 40-50 g de unt;
- - 40 catei de usturoi decojiti;
- - 350 ml bulion de pui;
- - o lingură de cimbru uscat;
- - 2 linguri de făină;
- - 30 ml lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați puiul din toate părțile cu sare și piper. Într-o tigaie cu fundul gros, topește untul la foc mediu. Puneți coapsele de pui cu pielea în jos în tigaie, prăjiți 2-3 minute, răsturnați și prăjiți încă 2-3 minute, transferați puiul într-o farfurie.
Pasul 2
Adăugați usturoiul în tigaie, amestecând continuu, prăjiți-l timp de 4-5 minute până devine maroniu.
Pasul 3
Se toarnă bulionul de pui în tigaie și se aduce la fierbere. Puneți coapsele de pui în tigaie și condimentați cu cimbru. Închidem tigaia cu capac, reducem focul la minimum și fierbem puiul 25-35 de minute (în funcție de mărimea coapselor).
Pasul 4
Cu câteva minute înainte ca vasul să fie gata, amestecați laptele și făina într-un castron. Transferăm puiul într-un vas și turnăm amestecul de lapte și făină în tigaie. Amestecați sosul timp de 1-2 minute pentru a-l îngroșa, sare și piper după gust dacă este necesar. Se toarnă sosul peste pui și se servește imediat.
