Coapsele de pui sunt un produs versatil din care puteți prepara un număr aproape nesfârșit de feluri de mâncare cu o cantitate minimă de ingrediente suplimentare. Pulpele de pui sunt delicioase cu ierburi aromate și sos de roșii.
Este necesar
- - 4 coapse de pui de dimensiuni medii;
- - o crenguță de rozmarin proaspăt și salvie;
- - o lingura de patrunjel tocat
- - un forelock de usturoi;
- - ceapa medie;
- - 30 ml ulei de măsline;
- - 100 ml vin alb;
- - 200 g piure de roșii;
- - sare de mare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă usturoiul și ceapa, se toacă mărunt pătrunjelul, salvia și rozmarinul.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți usturoiul, ceapa și ierburile în ea timp de două minute. Adăugați pulpele de pui, prăjiți-le până se rumenesc pe fiecare parte, turnați vinul și lăsați-l să se evapore puțin.
Pasul 3
Adăugați piure de roșii, sare și piper măcinat. Reducem temperatura și lăsăm puiul la fiert într-un sos parfumat timp de 25-30 de minute. Pentru a vă asigura că carnea este gata, străpungeți coapsele de pui cu o furculiță - dacă se scurge suc limpede, atunci acestea sunt gata, dacă sucul este roz, gătiți încă 5-10 minute.
