Nu este întotdeauna posibil să ieșiți în natură sau să gătiți grătar pe foc deschis; în această situație, grătarul în cuptor vă va ajuta. Chiar dacă nu aveți experiență, nu vă fie teamă să gătiți un kebab la cuptor, această rețetă, în principiu, nu diferă mult de rețeta pentru orice alt kebab. Shish kebab se marinează în cuptor în același mod, dar este mai bine să nu-l înșirăm pe frigarui metalice. Shish kebab se pregătește în cuptor pe frigarui din lemn. În primul rând, frigăruile standard pentru grătar sunt departe de a fi introduse în fiecare cuptor, iar în al doilea rând, grătarul în cuptor, gătit pe frigarui cel puțin puțin, dar este saturat cu un miros de lemn.
Este necesar
- Puteți găti kebab în cuptor pe frigarui de lemn. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie înmuiate în apă timp de o jumătate de oră, apoi unse cu ulei. Punem shish kebabul marinat (din orice fel de carne!) Pe o frigăruie, între ele punem bucăți de slănină pentru suculența cărnii. O modalitate excelentă de a găti grătar acasă. Există un alt mod la fel de uimitor de a găti grătar la cuptor. O modalitate foarte bună de a coace carne la cuptor într-un mod neobișnuit, pentru a sfârși cu carnea cât mai aproape de un kebab, și anume, o crustă deasupra cu prăjituri mici, iar în interior - fragedă și suculentă. Singurul lucru care lipsește într-un astfel de kebab în cuptor este mirosul de ceață. Și astfel, se dovedește un excelent grătar acasă la cuptor.
- Ustensile de bucătărie:
- Bol adânc - 1 bucată
- Frigarui - 1 pachet
- Cuptor - 1 bucată
- foaie de copt - 1 bucată
- Cuțit - 1 bucată
- Frigider.
- Ingrediente necesare:
- Carne (carne de porc, carne de vită, pui, iepure, curcan: oricare după gust) - 1 kg. Gâtul de porc este cel mai potrivit, carnea se dovedește fragedă, suculentă și chiar cu o aromă de pădure și ceață.
- Roșii în suc propriu - 1 cutie (400 de grame);
- Ceapă - 4 bucăți;
- Condiment pentru kebab.
- Sare.
- Piper negru.
- Sos - pentru servire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în cuburi. Puțin mai puțin decât un kebab obișnuit.
Pasul 2
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Să adăugăm sare și să ne amintim cu mâinile noastre.
Pasul 3
Transferați carnea pregătită într-un castron adânc. Adăugați condimente după gust. Cel mai bun condiment pentru kebab și piper negru.
Pasul 4
Adăugați ceapa și sarea pregătite în carne și amestecați.
Pasul 5
Adăugăm și roșii în propriul suc. Rostim roșiile cu mâinile și amestecăm.
Pasul 6
Lăsați carnea la marinat într-un loc rece timp de cel puțin 3 ore. Ideal pentru toată noaptea.
Pasul 7
Să pregătim frigarui. Umpleți-le cu apă fierbinte și lăsați-le 15 minute, astfel încât să nu ardă în cuptor. Punem bucăți de carne pe bețe ca pe frigărui, le punem pe o foaie de copt adecvată, astfel încât sucul din kebaburi să fie ars. Punem intr-un cuptor preincalzit, gatim 30 de minute la temperatura de 200 de grade.
Pasul 8
După aproximativ 20 de minute la cuptor, întoarceți kebaburile.
După 30 de minute, kebab-ul nostru este gata!
Se servește cu sos. Ne bucurăm de carne delicioasă și suculentă.
O puteți mânca atât rece, cât și fierbinte.
Poftă bună!
