Se întâmplă adesea ca un picnic de weekend să fie amânat din cauza ploii. Și așa vrei un kebab cu ceapă murată delicioasă! Situația poate fi corectată gătind un kebab în cuptor. Și ploaia nu va strica să vă bucurați de gustul cărnii aromate suculente.
Este necesar
- - carne de porc - 1 kg;
- - ceapa - 3 buc;
- - condimente pentru gratar dupa gust;
- - sare și piper după gust;
- - oțet de mere - 3-4 linguri. l;
- - zahăr - 2 linguri. l;
- - manșon pentru coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în bucăți ca pentru un kebab obișnuit. Acoperiți cu folie alimentară și bateți ușor. Se scoate folia, se piperează și se sare carnea, se acoperă din nou cu folie și se bate.
Pasul 2
Așezați carnea într-un castron adânc și presărați condimente kebab. Tăiați o ceapă în jumătăți subțiri de inele. Așezați ceapa într-un castron cu carne și sfărâmați-o bine cu mâinile. Acoperiți vasul și lăsați carnea să se marineze timp de 2-2,5 ore.
Pasul 3
În timp ce carnea își așteaptă rândul, gătește separat ceapa murată. Tăiați-l în jumătăți de inele, puneți-l într-un vas separat și opăriți-l cu apă clocotită. Se toarnă oțet de mere, se adaugă zahăr și sare. Dacă doriți, puteți adăuga sucul unei jumătăți de lămâie.
Pasul 4
Pre-încălzește cuptorul. Este mai bine să coaceți acest kebab la temperatura maximă, dar dacă vă este frică să nu uscați prea mult carnea, setați temperatura la 200-250 de grade. Tapetați o foaie de copt cu pergament. Luați o mânecă de prăjire. Lungimea acestuia trebuie să fie mai mare decât lungimea foii de copt. Fixați manșonul cu o capsă pe o parte.
Pasul 5
Așezați ceapa murată în mânecă, întinzându-le cu grijă într-un strat uniform. Așezați carnea marinată pe ceapă. Nu este nevoie să amestecați carnea cu ceapa. Asigurați capătul rămas al manșonului și așezați manșonul de carne pe foaia de copt. Faceți câteva puncții pe partea superioară a mânecii pentru a lăsa aburul să iasă.
Pasul 6
Așezați carnea la cuptor și gătiți timp de 1-1,5 ore. Carnea trebuie să fie bine rumenită. Serviți kebabul cu ceapă murată la cuptor.
