Aceste kebaburi de pește sunt perfecte pentru un grup de prieteni sau pentru petrecerea timpului cu familia în aer curat. Este foarte simplu să le preparați, iar marinada va face carnea de pește și mai delicată și mai gustoasă. Kebabul de pește poate fi gătit pe cărbune sau grătar electric. Există doar 85 kcal într-o singură porție, care este potrivit pentru cei care își urmează forma.
Este necesar
- Pentru kebaburi:
- - 500 g de cod sau alți pești
- - 6-8 crenguțe lungi de rozmarin
- - 250 g cartofi tineri
- Pentru marinată:
- - 2 buc. ghimbir proaspăt mic
- - 1 lămâie mică
- - 1 lingurita de curcuma
- - 2 catei de usturoi
- - 2 ardei iute uscate
- - 1 buchet de mentă proaspătă
- - 4 linguri. iaurt natural sau chefir
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți peștele, separați-l de piele și oase. Tăiați în bucăți de 2, 5 cm. Kebabul de pește este cel mai delicios din somon proaspăt sau file de somon.
Pasul 2
Pentru rozmarin, scoateți doar frunzele de jos. Acest lucru este necesar pentru a înșira mai convenabil peștele și cartofii pe o frigăruie.
Pasul 3
Clătiți cartofii tineri, fierbeți până la jumătate fierți. Cartofii nu ar trebui să fie prea fierți, altfel se vor sfărâma când vor fi înșirați pe frigărui. Nu este necesar să scoateți coaja. Tăiați în cuburi de 2, 5 cm.
Pasul 4
Se curăță ghimbirul, tăiat felii subțiri. Radeți coaja de lămâie cu o răzătoare fină. Apoi, tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul într-un castron. Tăiați chiliul în jumătate, îndepărtați semințele - nu sunt necesare. Tăiați chiliul însuși fin.
Pasul 5
Toate ingredientele pentru prepararea marinadei, cu excepția iaurtului (kefir), se pun într-un robot de bucătărie sau blender, se toacă și se amestecă într-o masă omogenă. Acum adăugați iaurt (kefir) și suc de lămâie, amestecați.
Pasul 6
Pe frigarui de crenguțe de rozmarin, pește sfoară și cartofi tineri alternativ. Stropiți marinata timp de 2 minute pe fiecare parte, în timp ce kebabul se gătește pe cărbune. Pentru un gust mai bogat, puteți marina peștele (cartofii) timp de câteva ore.
