Gătitul grătarului este o artă întreagă. Brazier, cărbuni, foc. Nu vrei să fii mereu atât de sofisticat. Aș dori să prepar simplu și rapid acasă carne suculentă și gustoasă. Această rețetă a fost creată prin multe încercări și erori. Acum este perfect, toată lumea va avea un kebab shish suculent.
Este necesar
- 1. Frigarui de bambus (din lemn);
- 2. Carne de porc - 500-1000 g;
- 3. Bulb ceapă - 2 bucăți;
- 4. Morcovi - 2 bucăți;
- 5. Usturoi - 6 cuișoare;
- 6. Sare, condimente - după gust;
- 7. sos de soia - 250 ml;
- 8. Folie;
- 9. Maioneză după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de porc în cuburi două câte doi centimetri. O străpungem cu o furculiță. Tocam ceapa, morcovul si usturoiul. Punem toate acestea într-o cratiță sau castron adânc. Umpleți cu sos de soia, sare și piper. Am pus sub presă (opțional). Punem castronul cu carne la frigider peste noapte.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați ceapa în inele, morcovii felii. Formăm kebaburi. Punem pe o frigarui un cerc de morcovi, apoi un cub de carne, apoi ceapa si din nou carne. Alternează ingredientele după bunul plac, atâta timp cât sunt morcovi la început și la sfârșit. Acestea sunt un fel de constrângeri.
Pasul 3
Tăiați folia în benzi. Dimensiunea trebuie să fie astfel încât kebabul să poată fi complet înfășurat. Aproximativ 30 cm. Acoperiți fiecare foaie de folie cu maioneză. Pune frigarui cu carne pe maioneza. Înfășurăm totul bine. Punem foaia de copt la cuptor pentru 40 de minute.
Pasul 4
Scoatem din cuptor o foaie de copt cu kebabs (nu este nevoie să o opriți). Așezați o grătar pe rândul superior al cuptorului, o altă foaie de copt în jos. Setați modul „Convecție”. Derulați kebab-urile și așezați-le pe o grătar fierbinte, fără folie. Plecăm 15 minute. În acest timp, carnea va „apuca” și excesul de suc se va scurge pe palet. Acesta este secretul kebaburilor perfecte.
Vasul este gata.
