Această salată combină perfect fructele de mare cu legumele și alte ingrediente. Chiar și cei care nu sunt iubitori de alge marine vor putea aprecia gustul acestui fel de mâncare, deoarece acest produs se încadrează armonios în gama generală, oferind doar o atingere ușoară și plăcută.
Este necesar
- - 2-3 carcase de calamar necojit;
- - 16-20 creveți tigru în mărime 26/30 (proaspăt congelați, fără cap);
- - tentacule de caracatiță sau o carcasă întreagă (~ 200 g);
- - 100-120 g midii decojite;
- - 1 lingură. suc de lămâie;
- - 150 g ton proaspăt congelat (în bucăți);
- - 50-70 g orez;
- - 2 castraveți murați sau murați;
- - 2 oua de pui (pot fi inlocuite cu 10 oua de prepelita);
- - 3 linguri. alge marine conservate;
- - 1 BUC. morcovi;
- - 2 catei de usturoi;
- - câteva pene de ceapă verde;
- - 1 - 1½ linguriță sos de soia;
- - Sarat la gust);
- - negru și / sau condiment (după gust);
- - maioneza;
- - ulei vegetal pentru prăjit (ulei de floarea-soarelui sau de măsline nerafinat)
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați toate fructele de mare.
Pasul 2
Înmuiați orezul în apă fierbinte timp de 30 de minute.
Pasul 3
Fierbe morcovii (în „uniforma” lor) și ouăle.
Pasul 4
Curățați carcasele de calmar și tăiați-le în benzi subțiri de 6-8 cm lungime.
Pasul 5
Îndepărtați cojile și picioarele creveților. Utilizați vârful ascuțit al unui cuțit pentru a tăia de-a lungul spatelui și a îndepărta intestinul. Clătiți și uscați cu un șervețel.
Pasul 6
Spălați caracatița, fierbeți timp de 7-8 minute. Se răcește, se îndepărtează pielea și se taie în bucăți mici.
Pasul 7
Clătiți midiile bine, dacă este necesar, îndepărtați barbele care atașează midiile la chiuvetă. Stropiți cu suc de lămâie.
Pasul 8
Clătiți bucățile de ton, uscați-le cu un șervețel. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 9
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește puțin și se pun cățelele de usturoi tăiate în jumătate. Fierbeți câteva minute, astfel încât uleiul să fie saturat de aromă. Scoateți usturoiul, încălziți mai mult tigaia.
Pasul 10
Prajiti creveti la randul lor la foc mediu (3-4 minute), fasii de calamar (3-4 minute), midii (5 minute), bucati de ton (2-3 minute pe fiecare parte). După prăjire, puneți totul într-un fel de mâncare comun (salată). Se amestecă și se răcește.
Pasul 11
Clătiți bine orezul în mai multe ape și fierbeți până se înmoaie. Aruncă într-o strecurătoare, rece. Nu exagerați: orezul ar trebui să fie sfărâmicios.
Pasul 12
Curățați ouăle și morcovii, tăiați cubulețe. Tăiați algele în bucăți mai mici (de obicei lungi în borcane).
Pasul 13
Tăiați castraveții murați în cuburi sau jumătăți de inele subțiri. Se spală ceapa verde, se toacă mărunt.
Pasul 14
Puneți totul într-un castron de salată, amestecați. Condimentați salata cu maioneză. Adăugați sos de soia, amestecați din nou bine și dați-l la frigider până la abrupt (15-30 minute).
Pasul 15
Se ornează cu ierburi proaspete și se servește.
Poftă bună!
