Încă cumpărați rulouri de semințe de mac la magazin? Începeți să coaceți acasă, mai ales că este mai ieftin și mai gustos!
Pentru chiflele făcute din aluat de drojdie, veți avea nevoie de: 200 ml (un pahar obișnuit cu fațete nu chiar până la margine) de lapte, 50 de grame de unt (înainte de utilizare, lăsați-l să stea la temperatura camerei pentru a se înmuia), 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 5 linguri. linguri de zahăr, 1 pungă de zahăr vanilat, 1 ou, un sfert de linguriță de sare, 1,5 lingurițe de drojdie uscată, 2,5 căni de făină, 50 g stafide, 4 linguri. linguri de mac.
Pregătirea umpluturii: Clătiți bine stafidele sub apă curgătoare, fierbeți 0,5 căni de apă într-o cratiță, adăugați semințele de mac, lăsați-le să fiarbă un minut, apoi opriți focul, lăsați semințele de mac să stea 10 minute. scurgerea apei din semințele de mac.
Gătit chifle: dizolvați drojdia în lapte cald, adăugați o linguriță de zahăr și 2 linguri. linguri de făină, amestecați, lăsați aluatul deoparte timp de 10 minute. Într-un castron, combinați ulei vegetal, sare, zahăr, zahăr vanilat, ou. Se toarnă un pahar de făină cernută în aluat, se amestecă, se toarnă amestecul cu ulei vegetal, se adaugă semințe de mac și stafide, se amestecă din nou. Apoi adăugați o jumătate de pahar de făină cernută, amestecați și adăugați unt moale. Tot aluatul trebuie frământat bine. Adăugați restul de făină cernută, frământați aluatul, adăugând încă câteva linguri de făină, dacă este necesar. Acoperiți aluatul, puneți-l la foc timp de 1 oră.
Acoperiți formularul cu hârtie unsă. Frământați ușor aluatul care a ieșit, împărțiți-l în 10 bile, așezați-le în formă, apoi, acoperind cu un șervețel, lăsați încă 15-20 de minute. Se coace la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit. Ungeți chifle cu ou bătut și presărați cu zahăr. Coaceți până se rumenesc. Separați chiflele care s-au lipit împreună înainte de servire.
