Oaspeții vin la tine, dar nu ai cu ce să-i tratezi? Puteți, desigur, să fugiți la magazin și să cumpărați ceva pentru ceai … Dar dacă sunteți un iubitor de produse de patiserie de casă, atunci este destul de posibil să aveți timp să faceți un tort dacă veți avea oaspeți doar într-o oră! De obicei, fac acest tort în 40 de minute. Acesta nu este un produs prăjit preparat, ci un adevărat „Pancho” care va trebui să fie copt și colectat. Îți voi împărtăși micile mele secrete care îți vor permite să le gătești la fel de repede.
Este necesar
- - ouă mari 5 buc.
- - făină 1 pahar
- - zahăr 1 pahar
- - cacao 3-4 linguri. linguri
- - cireșe / cireșe proaspete sau congelate
- - smântână de la 15% 0,5 l
- - zahăr 3-4 linguri. linguri
- - ciocolată neagră 1 bar (100 g)
- - lapte 50 ml
Instrucțiuni
Pasul 1
Aprindeți cuptorul, lăsați-l să se încălzească, în timp ce pregătiți aluatul pentru biscuiți cu ciocolată. Întotdeauna fac un burete clasic de ciocolată. Nu dă greș niciodată, se dovedește delicios și luxuriant. Luați ouă, separați albusurile de gălbenușuri. Bateți albul cu un mixer până devine pufos, astfel încât să crească în volum de 4-5 ori. Continuați să bateți, adăugând treptat zahăr. Când amestecul este ferm, adăugați gălbenușurile pe rând, amestecând bine de fiecare dată. Mixerul poate fi îndepărtat; nu veți mai avea nevoie de el. Cerneti faina si cacao, adaugati-le pe aluat si amestecati usor cu o spatula de lemn.
Pasul 2
Acoperiți foaia de copt cu pergament și periați cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul în el și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceti biscuitul timp de 15, maxim 20 de minute (in functie de cuptor si de grosimea stratului), apoi indepartati-l si raciti-l. Se va răci repede, pentru că se dovedește a fi subțire, ca o sul.
Pasul 3
În timp ce biscuitul este în cuptor, pregătiți crema, umplutura și glazura. Pentru smântână, amestecați smântâna cu trei-patru linguri de zahăr. Vezi pentru gust. Puteți amesteca cu o lingură, nu trebuie să folosiți un mixer pentru asta, deoarece pentru acest tort avem nevoie de o smântână destul de lichidă. Pentru glazură, încălziți laptele la foc mic, topiți ciocolata în ea, amestecând continuu. Când amestecul este neted, se ia de pe foc pentru a se răci.
Pasul 4
Pregătiți fructele de pădure. Dacă aveți fructe de padure proaspete, curățați-le. Dacă utilizați un congelator, acesta trebuie mai întâi dezghețat. Cireșul dulce în sine este dulce și nu are nevoie de prelucrare suplimentară. Dar cireșele trebuie fierte literalmente 5 minute cu câteva linguri de zahăr (după gust).
Pasul 5
Când prăjitura s-a răcit, luați o farfurie puțin mai mică în diametru decât cea pe care veți colecta prăjitura. Tăiați tortul de jos de-a lungul acestuia, ca și cum ați folosi un șablon.
Pasul 6
Rupeți butașii rămași în bucăți mici de formă arbitrară.
Pasul 7
Ungeți tortul de jos cu smântână, puneți fructe deasupra
Pasul 8
Apoi, umeziți bucățile în smântână și întindeți-le în straturi, umplând golurile cu fructe de pădure.
Pasul 9
Așezați toate bucățile într-o grămadă. Turnati deasupra restul de crema.
Pasul 10
Acoperiți tortul cu glazură. Tortul este gata!
Pasul 11
Este recomandabil să îl lăsați să se înmoaie timp de câteva ore. oaspeții au promis că vor ajunge într-o oră, atunci nu aveți decât 20 de minute pentru impregnare! Este în regulă, tortul va fi în continuare delicios! Tortul îți va lua între 35 și 50 de minute.
