Tortul Napoleon este o delicatesă preferată a multora. Dar nu este întotdeauna posibil să dedici timp gătitului conform rețetei clasice. Din fericire, există un mod, datorită căruia Napoleon poate fi realizat în doar o jumătate de oră și are un gust la fel de bun ca originalul. La urma urmei, aluatul gata preparat este folosit ca prăjituri. În avans, va trebui să obțineți doar lapte condensat fiert.
Este necesar
- - aluat fără drojdie de puf - 0,5 kg;
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - unt - 100 g;
- - lapte - 250 ml;
- - zahăr - 100 g;
- - făină - 2 lingurițe;
- - lapte condensat fiert - 1 cutie;
- - vanilină - 1 plic;
- - matrita pentru tort.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți lapte condensat fiert. Puteți cumpăra astfel de lapte condensat într-un magazin dacă întâlniți un produs de calitate. Sau, ceea ce este de preferat, vom găti singuri lapte condensat. Pentru a face acest lucru, luați o cutie de lapte condensat și scoateți eticheta de pe ea. Așezați borcanul într-o cratiță și acoperiți cu apă. În timpul procesului de gătit, apa poate fierbe parțial. Pentru a preveni explozia cutiei, apa trebuie să o acopere până la vârf cu o margine. Aduceți la fierbere și setați imediat la cea mai scăzută temperatură. Se fierbe laptele timp de 2 ore. Se răcește laptele condensat finit.
Pasul 2
Dacă aluatul dvs. a fost depozitat în congelator, îndepărtați-l și lăsați-l să se dezghețe. Pregătiți-vă suprafața de lucru și pulverizați-o cu făină. Rulați un cerc gros de 0,5 cm din aluat și tăiați-l în pătrate cu o dimensiune laterală de 3 cm.
Pasul 3
Porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați pătratele pe ea separat una de cealaltă. Trimite foaia de copt la cuptor. Coaceți produsele câteva minute până se rumenesc.
Pasul 4
Când pătratele sunt rumenite, scoateți-le din cuptor și răcoriți ușor. Puneți deoparte câteva bucăți și puneți restul în castron și nu uitați să formați bucățile.
Pasul 5
Semifabricatul pentru baza tortului este gata. Acum este timpul să începeți cu crema. Spargeți ouăle de pui într-o cratiță mică sau vase, adăugați zahăr, făină, lapte condensat fiert, vanilină, lapte și bateți cu un mixer. Așezați cratița pe aragaz, aduceți-o la fierbere și fierbeți timp de un minut, până se îngroașă crema. Adăugați untul amestecând. Crema este gata. Fără să se răcească, se toarnă în castron pe pătratele sparte și se amestecă.
Pasul 6
Așezați într-o formă de tort și tamponați bine. După ce s-a răcit, puneți-l o vreme la frigider. După aceea, scoateți tortul din frigider și transferați-l într-un platou. Măcinați câteva pătrate de aluat care au rămas la început în pesmet și decorați tortul.
