Clătitele cu cartofi se potrivesc bine cu legume proaspete și conservate, diverse sosuri. Da, și la un preț de cost, clătitele de cartofi ies ieftine.
Dacă nu știți cum să gătiți clătite de cartofi, atunci este timpul să vă familiarizați cu rețetele dovedite pentru preparatele din cartofi. După ce ați învățat cum să gătiți carne rotundă crocantă, vă puteți diversifica dieta, adăugați o gustare la pușculița dvs., care nu necesită mult timp pentru a crea.
Clatite cu cartofi
Clătitele de cartofi sunt făcute dintr-o cantitate minimă de ingrediente, dar în același timp se dovedesc a fi incredibil de gustoase: crocante la exterior și aerisite la interior.
Pentru a face clătite de cartofi, luați:
- 5 cartofi cruzi de dimensiuni medii;
- 1 cap mediu de ceapă;
- 2 linguri. l. chefir;
- 1 ou;
- Sare și condimente după gust;
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Pas cu pas clătitele de cartofi se prepară după cum urmează:
- Scoateți coaja din ceapă și radeți legumele curățate pe o răzătoare fină.
- Combinați grâul de ceapă cu kefir, amestecați bine. Este demn de remarcat faptul că ceapa și produsele lactate fermentate sunt adăugate la clătitele de cartofi nu numai pentru gust, ci și pentru a păstra culoarea cartofilor. Datorită ingredientelor sonore, leguma rădăcină rasă nu se întunecă și vasul se dovedește a avea o nuanță frumoasă de aur.
- Se spală cartofii, se curăță, se toacă pe o tocătoare grosieră. Strângeți masa rezultată pentru a elimina excesul de lichid. Dacă nu eliminați excesul de apă, clătitele de cartofi se vor împrăștia.
- Combinați un amestec de ceapă și chefir cu o masă de cartofi, bateți într-un ou, amestecați totul bine. Adăugați condimente după gust, dar aveți grijă cu ierburile aromate, altfel aroma naturală a vasului va dispărea.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se poate întinde golul de cartof, înarmat cu o lingură. Prăjiți darniki pe ambele părți până se rumenesc.
Clătitele de cartofi se recomandă să fie servite cu diverse legume și ierburi, precum și smântână.
Clatite de cartofi cu morcovi
Clătitele de cartofi, rețeta pentru care vom discuta acum, conțin și morcovi, astfel încât acestea să devină luminoase și frumoase.
Pentru a face clătite de cartofi, aveți nevoie de:
- 6 tuberculi mari de cartofi;
- 1 morcov mediu;
- 6 linguri. l. făină de grâu;
- 2 ouă de pui crude;
- 1 cap de ceapă;
- Ulei vegetal pentru prăjit;
- Sare și condimente după gust.
Etape de gătit clătite de cartofi:
- Spălați legumele, morcovii și cartofii, îndepărtați coaja, tăiați-o pe o răzătoare grosieră. Strângeți orice exces de lichid din cartofi înainte de a amesteca legumele pregătite.
- Curățați ceapa, tăiați-o cu un blender sau o mașină de tocat carne, o puteți rade pe o răzătoare fină.
- Combinați masa de ceapă cu cartofi și morcovi, adăugați făină la amestecul de legume, bateți în ouă, adăugați condimentele și sarea preferate, amestecați totul bine. Asigurați-vă că făina nu formează bulgări.
- Înarmat cu o lingură, așezați aluatul vegetal într-o tigaie preîncălzită aromată cu ulei vegetal. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc. Timpul de gătit al vasului va depinde în mod direct de grosimea clătitelor de cartofi.
Vasul preparat conform acestei rețete este foarte gustos de mâncat cu smântână.
