Supa de mazăre nu este doar un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, ci și un fel de mâncare sănătoasă. La urma urmei, mazărea conține mulți aminoacizi și vitamine necesare vieții umane.
Dacă nu știi cum să faci supă de mazăre, dar vrei cu adevărat să înveți cum să faci această praf aromată, citește rețetele de mai jos. Puteți crea un prim curs delicios urmând instrucțiuni pas cu pas.
Supă de mazăre cu carne afumată
Această versiune a supei de mazăre va atrage persoanele care preferă mâncărurile sărate. Pulberea se dovedește a fi consistentă, gustoasă și are o aromă unică.
Pentru a face supă de mazăre afumată, trebuie să cumpărați următoarele produse:
- 250 g mazăre galbenă sau verde uscată;
- 300 g aripi de pui afumate;
- 300 g cartofi;
- 1 morcov mare;
- 1 ceapa de marime medie;
- 1 buchet de mărar;
- 4 căței de usturoi;
- Ulei vegetal pentru prăjit;
- Frunza de dafin;
- Condimente opționale.
Numărul de produse indicate mai sus, puteți varia în funcție de propriile preferințe. De exemplu, unora le place supa groasă, în timp ce altele, dimpotrivă, preferă mult bulion, în care plutesc câteva bucăți de legume.
Secvența de gătit a supei de mazăre cu carne afumată este după cum urmează:
- Trebuie să începeți să faceți pulberea cu mazăre. Acum, pe rafturile magazinelor, puteți cumpăra un produs care nu necesită înmuiere înainte de gătit. Dacă vă place să fierbeți mazărea în supă, înmuiați fasolea în apă rece timp de câteva ore înainte de a găti.
- După înmuiere, clătește mazărea, adaugă în cratița în care vei găti supa, acoperi cu apă și gătești produsul. Timpul de fierbere pentru leguminoase este de aproximativ o oră. Cifra poate varia în funcție de mazăre.
- Când mazărea este gata, trimiteți cartofii curățați și tăiați cubulete în oală.
- Puneți aripile afumate în oală la 15 minute după cartofi. Este recomandat să le împărțiți în părți înainte de a le trimite în supă.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Se spală morcovii, se curăță, se toacă pe o tocătoare grosieră.
- Prăjiți legumele în ulei vegetal timp de 5-10 minute.
- Puneți morcovul și ceapa prăjită într-o cratiță, amestecați supa de mazăre și gătiți ingredientele împreună timp de 10 minute.
- Tăiați usturoiul în orice mod convenabil, trimiteți-l în tigaie.
- Cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, puneți vulpe de dafin în ea, adăugați condimentele preferate.
- Mararul tocat se toarnă în supa de mazăre, vasul se agită, se fierbe timp de 1 minut și se scoate din aragaz. Pulberea este gata, puteți mânca.
Supă ușoară de mazăre
Această versiune a pulberii nu conține carne afumată sau carne în general, dar se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată.
Pentru a face supă de mazăre, trebuie să luați:
- 500 g mazăre galbenă despicată;
- 2 litri de apă curată;
- 1 morcov mare;
- 1 cap de ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- Sare și condimente după gust;
- 100 g de pâine albă pentru prepararea crutoanelor (puteți face fără ele).
Pași pentru prepararea unei supe delicioase de mazăre:
- Primul pas este să fierbeți mazărea. Pentru a face acest lucru, turnați produsul într-o cratiță, umpleți-l cu apă pregătită, aduceți lichidul la fierbere. Spuma va apărea la suprafață, îndepărtați-o. Gatiti mazarea pentru aproximativ 60 de minute sau urmati instructiunile de pe ambalajul produsului.
- Curățați și tocați ceapa și morcovii în orice mod convenabil. Cineva îi place să taie morcovii în fâșii subțiri, alții îl toacă pe răzătoare - afacerea dvs.
- Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal pana se inmoaie.
- Puneți friptura într-o cratiță, gătiți cu mazărea timp de 20 de minute.
- Curățați cățelul de usturoi, treceți-l printr-o presă, adăugați-l la supa de mazăre. Acest lucru va oferi vasului nu numai o notă de picant, ci și o aromă unică.
- Adăugați mirodenii și sare la praf după gust.
- Când toate ingredientele pentru supa de mazăre sunt într-o cratiță, gătiți-le împreună timp de 5-10 minute.
- Turnati tocanita pregatita in boluri, presarati patrunjel tocat marunt. Faceți crutoane cu pâine albă, dacă doriți. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în cuburi mici și uscați la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, timpul depinde de puterea tehnicii.
Supa de mazăre preparată conform rețetei propuse poate fi consumată în timpul postului. Poftă bună!
