Salata Lyon delicioasă, ușoară și foarte apetisantă vă va mulțumi cu siguranță. Mai mult, este pregătit foarte simplu și rapid. Acest fel de mâncare combină toate ingredientele incluse în el în cel mai reușit mod.
Ingrediente:
- 1 cățel de usturoi;
- sare de mare;
- 4 felii de slănină;
- 1 linguriță de muștar
- 4 oua de pui;
- 250 g de salată verde (se recomandă utilizarea unei frize);
- ½ felie de baghetă;
- piper negru;
- 1 lingură oțet de vin alb
- 1 ceapă;
- 1 linguriță de oțet alb
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să faceți crutoane. În ciuda numelui lor neobișnuit, acestea sunt făcute destul de simplu. Puneți 1 lingură mare de ulei de vacă și 1 lingură mare de ulei de măsline într-o cratiță.
- În timp ce uleiul se încălzește, curățați și tocați cățelul de usturoi. Apoi se toarnă într-o cratiță și se prăjește cel mult 1 minut. Apoi i se adaugă pâine, tăiată anterior în cuburi mici. Se prajeste 5 minute pana se rumeneste. Se condimentează cu piper și sare după gust.
- Puneți crutoanele într-o ceașcă și puneți slănina pre-spălată și tocată în aceeași tigaie. Este necesar să-l prăjiți până când se formează o crustă roșiatică crocantă pe suprafața sa. Transferați slănina finită pe o farfurie separată.
- Apoi, ar trebui să pregătiți un ou pocat. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cratiță adâncă umplută cu apă. Se pune pe o sobă fierbinte și după ce fierbe apa, un ou trebuie coborât în ea. Pentru a face acest lucru, apa este amestecată rapid-repede cu o lingură și un ou rupt este turnat în pâlnia formată. Amestecați cât mai repede posibil și încercați să țineți oul aproape de suprafața apei. Lasă oul să fiarbă 1 minut. După aceea, scoateți tigaia din aragaz.
- Scoateți oul finit din lichid după 10 minute. Tăiați marginile testiculului dacă este necesar.
- Apoi, trebuie să faceți un sos aromat. Pentru a face acest lucru, într-o ceașcă adâncă, amestecați oțet de vin alb, muștar, câteva linguri de ulei de măsline și 1 lingură de grăsime topită din slănină, care se recomandă să fie filtrate în prealabil. Se condimentează cu piper și sare. Nu uitați să încălziți sosul pregătit.
- Așezați salata ruptă cu mâinile pe fundul vasului pentru salată, crutoanele sunt presărate deasupra, apoi slănina este așezată și un ou pocat deasupra. Condimentați salata cu sosul cald pregătit și poate fi servită.
