În Europa de Vest, salata verde este foarte apreciată ca vitamina verde de coacere timpurie. Din păcate, această plantă vegetală nu este atât de populară în Rusia. Dar puteți găti multe feluri de mâncare interesante și originale din salată.
Pregătirea salatei și combinarea alimentelor
Există peste o sută de tipuri de salate de legume în toată lumea. Salata conține un minim de calorii, dar în același timp este foarte bogată în vitamine și minerale. Și sărurile de potasiu și sodiu conținute în acesta au un efect benefic asupra pancreasului, rinichilor, ficatului și sistemului cardiovascular al unei persoane, în plus, ele reglează în mod activ metabolismul apei din organism.
Înainte de gătit, salata este împărțită în frunze separate, care trebuie clătite bine sub apă curgătoare. Dacă salata este puțin ofilită, atunci o puteți înmuia într-un recipient cu apă cu gheață timp de câteva minute. Acest lucru va face frunzele ferme, clare și proaspete din nou. Verdele spălat este uscat și imediat a început să gătească.
Salata verde se potrivește cu orice legume și alimente, cum ar fi carnea, peștele, brânza și multe altele. Practic, frunzele de salată sunt folosite ca bază de umplere într-un vas. Gustul neutru al acestor verdeață va completa armonios aproape orice combinație de arome, indiferent de ingredientele originale și de sosul de sos.
Cele mai simple rețete de salată
Pentru a prepara o salată franceză clasică din salată, veți avea nevoie de 4 capete de salată verde, 50 ml ulei de măsline, o lingură de suc de lămâie, piper negru și semințe de muștar francez. Salata verde este tăiată în frunze și tăiată în bucăți mari. Uleiul de măsline se amestecă cu suc de lămâie și muștar. Totul este amestecat, sărat după gust și așezat într-o salată transparentă. După aceea, vasul este presărat cu piper negru și servit.
O altă rețetă simplă implică salată, ouă fierte, ceapă verde, roșii, castraveți ca ingrediente. Compoziția produselor poate varia în funcție de disponibilitate. Astfel de salate de legume sunt condimentate cu sos de maioneză sau smântână.
O salată foarte neobișnuită poate fi preparată din salată combinată cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, 500 de grame de brânză de vaci sunt condimentate cu două linguri de zahăr și sare după gust. Masa este amestecată cu frunze de salată tocată mărunt și așezată pe farfurii porționate în lamele mici. În mijlocul diapozitivului, se formează o depresiune care este umplută cu smântână. Acest fel de mâncare este sărac în calorii și, de asemenea, bogat în calciu. Perfect ca aliment dietetic ca fel de mâncare independent pentru o cină ușoară.
