Caserola de orez cu file de biban de mare este un fel de mâncare consistent, fraged și foarte gustos. Este preparat dintr-un set minim de produse, în timp ce este destul de simplu de asamblat și, de asemenea, se coace rapid. De aceea poate fi numită atât o opțiune convenabilă, cât și o opțiune bugetară pentru o cină.
Ingrediente:
- 1 file de biban de mare;
- 3 pungi de orez;
- 3 oua;
- 4 roșii coapte;
- 40 g parmezan;
- 200 ml de smântână (10% grăsime);
- patrunjel sau marar (optional);
- sare și piper negru.
Pregătire:
- Înmuiați 3 pungi de orez în apă clocotită, fierbeți până se înmoaie, fără a adăuga sare. Apoi scoateți pe o farfurie și răciți complet.
- Luați două feluri mici de copt și periați-le cu ulei de floarea soarelui.
- Împărțiți orezul fiert în două părți egale și puneți-le în forme, aplatizând și apăsând.
- Decongelați fileul de biban de mare, spălați-l, tăiați-l în felii de 1-1,5 cm grosime și puneți-le în forme deasupra orezului, apăsând strâns unul pe altul.
- Spălați roșiile, uscați-le cu șervețele de hârtie, tăiați-le în inele groase și puneți-le deasupra peștelui.
- Se rade toată parmezanul pe o răzătoare medie și se împarte în două părți egale. O parte a brânzei va fi folosită pentru turnare, iar cealaltă pentru praf de caserolă.
- Deci, combinați smântâna, ½ parte din brânza rasă și ouăle într-un singur recipient, amestecați și bateți bine. Apoi umpleți umplutura finită cu sare și piper și bateți din nou bine.
- Umpleți caserola cu restul de brânză, turnați umplutura finită și trimiteți-o la cuptor pentru 25-30 de minute, preîncălzită la 180 de grade.
- După acest timp, scoateți din cuptor caserola de orez gata preparată cu roșu de mare și roșii, ornați-o cu frunze de pătrunjel proaspăt (puteți folosi mărar) și serviți imediat. Rețineți că această caserolă va completa perfect orice salată suculentă din verdeață și legume proaspete.
