Brânza feta adevărată este fabricată în Grecia și numai din lapte de oaie. Istoria acestui produs datează de peste 3000 de ani, rețeta sa fiind descrisă în Odiseea lui Homer. Gustul expresiv și sărat al acestei brânzeturi cu o aciditate plăcută va adăuga noi arome gastronomice mâncărurilor neutre. Cartofii coapte cu feta capătă o aromă delicioasă de lapte și un gust bogat.
Este necesar
-
- cartofi - 500 g;
- feta - 100 g;
- roșii - 500 g;
- măsline;
- bulion de legume - 200 ml;
- unt - 50 g;
- sare;
- o grămadă de pătrunjel și oregano;
- usturoi - 2 cuișoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti bulionul de legume. Pentru a face acest lucru, fierbeți un litru de apă, puneți o ceapă întreagă, rădăcină de țelină, rădăcină de pătrunjel și un morcov întreg decojit în ea. Condimentați legumele cu sare și fierbeți 25-30 de minute.
Pasul 2
Curățați cartofii, tăiați-i bucăți mari și faceți tăieturi adânci în ele. Scufundați roșiile în apă clocotită câteva minute, curățați-le și tăiați-le felii mari. Tăiați oregano și pătrunjel.
Pasul 3
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți felii de roșii pe ea, sare, piper și presărați oregano. Deasupra roșiilor, așezați feliile de cartofi cu crestăturile în sus, acoperiți cu bulion de legume și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
Pasul 4
În timp ce legumele se coc, tăiați feta în bucăți mici. Tăiați usturoiul și pătrunjelul, tăiați măslinele în sferturi și amestecați toate ingredientele în unt. Se întinde amestecul peste cartofi și se coace încă 7 minute.
Pasul 5
Puteți găti cartofi cu feta și usturoi în porții. Pentru a face acest lucru, spălați tuberculii, dar nu le curățați. Faceți o tăietură în formă de pană în fiecare cartof pe lungime, astfel încât pene să fie tăiate din ele, cum ar fi tăierea unei felii dintr-un pepene verde. Combinați feta cu unt și usturoi, sare și puneți amestecul în fante de pe tuberculi. Periați fiecare cartof cu ulei vegetal și înfășurați-l bine pe fiecare în folie. Așezați cartofii la cuptor și coaceți la 200 de grade timp de 30 de minute.
