Supa de varză și terci sunt mâncarea noastră. Oamenii au venit cu acest proverb dintr-un motiv. Importanța terciului în bucătăria rusă poate fi greu supraestimată. Ușurința de pregătire, o varietate de gusturi, prezența diferitelor oligoelemente - toate acestea sunt în terci. Pentru ocazia de a hrăni gospodăriile ieftin și satisfăcător, gazdele au apreciat întotdeauna acest fel de mâncare. Pregătește un terci de mei delicios cu stafide și caise uscate - vezi meritele acestui aliment.
Este necesar
-
- 200 g mei;
- 100 g unt;
- 0,5 litri de lapte;
- 50 g stafide;
- 50 g caise uscate;
- zahăr;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați meiul, puneți-l într-o ceașcă mare, turnați apă rece. Frecați cerealele între palme, scurgeți apa. Repetați această procedură până când apa scursă este limpede. După o astfel de spălare, meiul nu va avea un gust amar.
Pasul 2
Se toarnă apă fierbinte într-un castron de mei. Se amestecă cerealele cu o lingură. Scurgeți apa.
Pasul 3
Clătiți stafidele și caisele uscate cu apă caldă, scurgeți apa. Tăiați fructele uscate în bucăți mici.
Pasul 4
Adăugați stafide și caise uscate în vas cu mei spălat, amestecați totul.
Pasul 5
Puneți meiul cu caise uscate și stafide într-o oală de lut. Masa nu trebuie să ia mai mult de jumătate din oală.
Pasul 6
Turnați laptele peste conținut până când oala se îndoaie. Nu încercați să umpleți întregul volum al oalei cu lapte, deoarece se va revărsa în timpul gătitului. Lubrifiați interiorul picioarelor oalei cu unt. Acest lucru va împiedica scăparea laptelui.
Pasul 7
Adăugați sare și zahăr în oală după gust.
Pasul 8
Așezați oala pe o foaie de copt cu puțină apă turnată în ea. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti aproximativ 40 de minute (pana se rumeneste). Amestecați terciul ușor din când în când. Dacă cerealele încă nu au fiert, dar a început deja să se lipească de pereți și fundul oalei, pentru că laptele a fiert, mai adăugați lapte în terci. După ce terciul este gătit, deconectați cuptorul de la sursa de alimentare și lăsați oala timp de 10-15 minute în cuptor pentru a obține efectul de fierbere.
Pasul 9
Condimentați terciul de mei preparat cu caise uscate și stafide cu unt. Se servește fierbinte.
Poftă bună!
