Terciul de mei nu este cel mai frecvent invitat pe mese. Dar în zadar! Studii recente au demonstrat că terciul de mei este unul dintre cele mai bune remedii pentru îndepărtarea urmelor de antibiotice din organism. Având în vedere răspândirea disbiozei din copilărie cauzată de tratamentul cu antibiotice, acest terci trebuie inclus în meniul pentru copii. Pentru mame, terciul de mei decojit este, de asemenea, foarte util. La urma urmei, scade nivelul colesterolului din sânge și promovează curățarea generală a corpului.
Este necesar
-
- crupe de mei - 1 pahar;
- dovleac - 0,5 kg;
- lapte - 3 pahare;
- apă - 2-2, 5 pahare;
- unt - 100 gr;
- sare
- zahăr după gust;
- ghivece ceramice porționate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortați bine cojile de mei și clătiți de mai multe ori până când apa drenată este complet limpede. Se toarnă apă clocotită pentru ultima dată și se îndoaie peste o sită pentru a lăsa paharul lichid. Acest lucru trebuie făcut astfel încât terciul finit să nu aibă un gust amar.
Pasul 2
Se prăjesc cerealele uscate în unt timp de 5-7 minute.
Pasul 3
Se fierbe apa și se toarnă meiul prăjit în apă clocotită. Acoperiți tigaia cu meiul cu un capac și gătiți-o la foc mic până la jumătate gătită. Nu amestecați. Singurul lucru de făcut este să fii cu ochii pe apă. Pentru a face acest lucru, mișcați ușor cerealele de-a lungul peretelui cu o lingură și monitorizați nivelul lichidului din tigaie. Când a fiert complet, opriți focul și lăsați terciul deoparte. Nu vă faceți griji dacă crupul se simte greu pentru dvs., va prelua catifelarea necesară în următoarea procesare.
Pasul 4
Se curăță și se semință dovleacul și se taie cubulete de aproximativ un centimetru pe o parte. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr după gust. Se toarnă dovleacul tocat în lapte și se fierbe la foc mic până când dovleacul este fraged. Puteți adăuga o mână de stafide albe curățate și spălate în această etapă.
Pasul 5
Combinați dovleacul și terciul puțin gătit. Nu scurgeți laptele, este necesar ca terciul să gătească și să devină moale. Se toarnă amestecul în oale de porții, se acoperă și se introduce în cuptorul rece. Fierbeți terciul la 180-200 grade timp de 30-40 de minute.
Pasul 6
Adăugați unt în fiecare oală înainte de servire.
