Cojile de mei sunt una dintre cele mai sănătoase cereale. Terciul de mei poate fi preparat în diferite moduri, pentru fiecare gust. Și pentru bărbați - terci „dens” cu carne sau untură, iar pentru femei - pe apă și lapte, dulci și cu fructe, dovleac. Există o mulțime de rețete pentru terci de mei, principalul lucru este să învățați cum să gătiți cerealele corect.
Este necesar
-
- Crupe de mei
- Apă sau lapte
- Unt
- Miere
- stafide
- zahăr
- Oală de lut
- Cuptor
Instrucțiuni
Pasul 1
Cojile de mei pot fi gătite în apă sau lapte. De asemenea, puteți găti într-un lichid format din lapte și apă în cantități egale. Raportul dintre cereale și lichid depinde de ce fel de terci doriți să gătiți: gros, sfărâmicios sau vâscos. Dacă aveți nevoie de terci fărâmițat, atunci trebuie să luați un pahar și jumătate de apă pentru un pahar de cereale. Pentru un terci vâscos, lichidele se iau mai mult - 2,5 pahare. Pentru terciul lichid („frotiu”), un pahar de cereale are nevoie de 3 - 3, 5 pahare de lichid.
Pasul 2
Apoi cojile de mei trebuie spălate. Nu este necesar să sortați cerealele înainte de spălare, acestea sunt prea mici, iar resturile sunt remarcabil spălate sub apă curgătoare. Doar nu faceți o presiune prea puternică a apei, astfel încât cerealele să nu fie spălate împreună cu resturile.
Pasul 3
Următorul pas este să înmuiați meiul, dacă timpul de gătire nu este critic. Cel mai bun pentru o oră sau două. Dacă nu este timp pentru înmuiere, atunci înainte de a pune cerealele pentru gătit, fierbeți-le cu apă clocotită - aceasta va aburi cerealele și îi va îmbunătăți gustul.
Pasul 4
Apoi, trebuie să fierbeți puțin cerealele până la jumătate fierte în apă ușor sărată. În același timp, trebuie să preîncălziți cuptorul.
Pasul 5
După aceea, vasul de lut trebuie uns cu o cantitate mică de ulei, puneți cereale fierte, miere, stafide sau zahăr în el. Apoi lapte fierbinte sau apă se adaugă în oală, iar oala de terci viitoare este introdusă în cuptor la foc mic timp de o oră.
Pasul 6
O oră mai târziu, mazărea este scoasă din cuptor. Dacă se dorește, se poate adăuga mai mult unt pe farfurii. Nu poți strica terciul cu unt!
