Dacă nu vă plac Brownies, probabil că nu ați găsit încă propria versiune a acestui desert! Deci poate el este cel din acest articol?
Este necesar
- Stratul intermediar de ciocolată:
- - 250 g de ciocolată neagră (poți 50/50 cu lapte);
- - 90 g unt;
- - 4 ouă;
- - 250 g zahăr;
- - 120 g făină;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 1 linguriță sare;
- - 120 g de nuci preferate;
- - 2 lingurițe extract de vanilie;
- - 1/2 linguriță extract de migdale.
- Umplutură de caș:
- - 60 g unt;
- - 180 g brânză de vaci;
- - 120 g zahăr.
- - 2 oua;
- - 2 linguri. făină;
- - 2 lingurițe extract de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți ingredientele în prealabil: untul pentru umplutură trebuie să fie moale, așa că scoateți bricheta din frigider în prealabil. Măcinați nucile în firimituri medii (folosind un cuțit, râșniță sau procesor de bucătărie).
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați un vas de copt cu pergament. Puteți face fără pergament ungându-l pur și simplu cu ulei, dar este mai ușor și mai precis să scoateți produsul finit.
Pasul 3
Se sparge ciocolata în bucăți și se pune într-o cratiță. Adăugați unt acolo și puneți tigaia într-o baie de apă. Se topește și se amestecă până se omogenizează. Puneți deoparte de la foc pentru a răci amestecul ușor de ciocolată.
Pasul 4
Separat, folosiți un tel de mână pentru a bate ouăle, zahărul și un vârf de sare. Cernem făina și praful de copt în amestecul de ouă. Se amestecă bine. Apoi se toarnă amestecul de ciocolată și unt, se adaugă nucile tocate și se amestecă până se omogenizează. Adăugați ultimele extracte de vanilie și migdale, amestecați ultima dată și transferați jumătate din masă în forma pregătită.
Pasul 5
Pentru umplere, pur și simplu combinați toate ingredientele cu un mixer. Puneți toată umplutura pe crusta de ciocolată, aplatizați-o (o fac cu o spatulă umedă). Acoperiți blatul cu a doua jumătate a masei de ciocolată și dați-l la cuptor pentru 40-50 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare: ar trebui să iasă umedă, dar nu umedă.
