Această rețetă este o opțiune excelentă pentru cei care nu au înțeles încă pe deplin arta biscuiților pufoși. Aluatul simplu de turtă dulce este câștigător. Puteți chiar să nu-l derulați, ci să-l frământați cu mâinile, așezându-l comod în orice fel de copt.
Este necesar
- - 1 pachet de unt
- - 2 oua
- - 0,5 căni de zahăr
- - 1 pachet de praf de copt (8 g)
- - 3 căni de făină
- - 2 pachete de brânză de vaci
- - gem, bucăți de fructe, stafide sau nuci - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți un pachet de unt: puteți face acest lucru într-o baie de apă, în cuptorul cu microunde sau cu o cratiță la foc foarte mic. Bate două ouă în untul topit. Adăugați zahăr și amestecați totul bine.
Pasul 2
Urmează linia de făină. Se amestecă un pachet de praf de copt cu un pahar de făină și se toarnă încet făina în unt (cea mai bună opțiune este să faceți acest lucru cu o sită), amestecând constant aluatul.
Pasul 3
Aluatul trebuie să fie ferm, „dur”. Pentru ca acesta să nu se lipească de mâini și să fie mai ascultător, îl puteți pune la frigider. Nu pentru mult timp - cel puțin pentru timpul în care gătiți masa de caș.
Pasul 4
Se amestecă două pachete de brânză de vaci cu gem (în cazul meu, acesta este gem de coacăze). Dacă este suficient de dulce, nu este necesară adăugarea de zahăr. Gustați masa de caș rezultată și adăugați orice ingrediente considerați potrivit. Ca întotdeauna, umplerea plăcintei depinde doar de imaginația și preferințele tale. Deasupra masei de caș, puteți pune inele de ananas sau felii de piersici, puteți adăuga stafide sau nuci la caș. Sau lăsați totul așa cum este.
Pasul 5
Puneți aluatul răcit pe o foaie de copt unsă, distribuiți aluatul uniform pe el, fără a uita să faceți margini „laterale” înalte (până la urmă, veți obține o mulțime de umplutură). Puteți face acest lucru cu o lingură sau chiar doar cu mâinile.
Pasul 6
Puneți umplutura de caș deasupra, distribuind-o uniform pe aluat. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. Primele 10 minute, coaceți-l la 180 de grade, apoi îl puteți reduce la 160.
Pasul 7
Plăcinta fierbinte va fi foarte moale, umplutura va fi chiar puțin subțire. Dar nu vă faceți griji: de îndată ce produsele dvs. de patiserie s-au răcit, umplutura va deveni mai densă. Aluatul va rămâne sfărâmicios și nu va deveni învechit în timp.
