Un prim fel delicat și aromat conform rețetei bucătarilor maghiari este supa de piure de morcovi.
Este necesar
- - 500g morcovi;
- - 3 linguri. linguri de orez cu bob lung;
- - 1 ceapă;
- - ulei vegetal rafinat;
- - zahar granulat;
- - sare;
- - verde;
- - 1,5 litri de bulion de legume.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa. Spălați bine morcovii și coajați-i și ei. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Morcovi - în cercuri mari.
Pasul 2
Puneți morcovi tăiați în bulion fiert timp de cinci minute.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa pregătită în ulei încins. Apoi, folosind o lingură cu fante, scoateți morcovii din bulion și adăugați la ceapă.
Pasul 4
Prăjiți morcovii și ceapa. Se condimentează cu sare și zahăr granulat.
Pasul 5
Puneți legumele prăjite într-o cratiță cu bulion. Aduceți supa la fiert. Faceți focul mai mic. Gatiti inca cincisprezece minute. Clătiți orezul. Adăugați orez în supă. Gatiti inca douazeci si cinci de minute.
Pasul 6
Purează supa cu un blender. Se fierbe din nou. Decorează cu ierburi.
