În Ungaria, această supă de pește se numește Halasle. Este foarte popular nu numai în rândul maghiarilor, ci și în rândul oamenilor din întreaga lume. Supa de pește maghiară este foarte gustoasă, aromată și îmbucurătoare, iar peștele are un gust blând, mai ales atunci când este combinat cu roșii.
Este necesar
- - 1 litru bulion de pește
- - 500 g pește dezosat
- - 2 cepe
- - 2 ardei gras
- - 10 roșii cherry
- - 1 buchet mic de ceapă verde
- - sare
- - piper
- - cardamom
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine peștele, uscați-l pe un prosop de hârtie. Dacă a fost înghețat, dezghețați-l. Tăiați fileul în bucăți mici, puneți-l într-o farfurie adâncă, adăugați sare, piper și cardamom, acoperiți cu folie alimentară sau o farfurie plată, dați-l la frigider timp de 25 de minute pentru a se marina.
Pasul 2
Clătiți ardeii grași, uscați, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele, apoi tăiați-le în benzi.
Pasul 3
Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o transversal de sus. Pune bulionul pe foc, fierbe, pune piper și ceapă în el, gătește până când ceapa se înmoaie. Odată ce ceapele sunt fragede, scoateți-le din oală.
Pasul 4
Acum problema este mică, rămâne să gătești supa. Trimiteți peștele, roșiile tocate sau întregi într-o cratiță, sare și piper supa. Gatiti-l timp de 20 de minute la foc mediu, amestecand ocazional.
Pasul 5
Supa de pește maghiară este gata. Se toarnă în farfurii, se servește la masă.
