Bucătăria italiană este delicioasă. Frittata cu macrou afumat și mazăre verde se dovedește a fi foarte gustoasă, este perfectă ca un mic dejun hrănitor. În loc de macrou afumat, puteți folosi pește afumat ușor sărat.
Este necesar
- - 1/2 macrou afumat la cald;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 2 catei de usturoi;
- - 4 ouă;
- - 60 g mazăre verde proaspătă;
- - 2 linguri. linguri de unt;
- - 2 crenguțe de mărar;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați morcovii în cuburi mici. Se curăță usturoiul și ceapa, se toacă. Curățați mazărea verde tânără. Dacă nu ați găsit la vânzare mazăre proaspătă, le puteți înlocui cu cele congelate sau conservate. Curățați peștele (avem nevoie doar de jumătate din macrou), dezasamblați carnea în bucăți mici, îndepărtați oasele mici.
Pasul 2
Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie. Prăjește ceapa pe ea timp de 4 minute, apoi adaugă usturoiul, gătește încă 1 minut. Așezați morcovii într-o tigaie și gătiți timp de 5 minute. Adăugați mazăre verde pregătită (mazărea congelată trebuie mai întâi să fie dezghețată și tot lichidul trebuie scurs din mazăre conservată), gătiți timp de 2 minute.
Pasul 3
Tăiați mărar mărar proaspăt, bateți ouăle crude. Adăugați uleiul rămas, bucăți de macrou, ierburi în tigaie la legume. Se amestecă, apoi se adaugă ouăle bătute. Gatiti, acoperit, timp de 10 minute la foc mic.
Pasul 4
Frittata cu macrou afumat și mazăre verde este gata. Conform acestei rețete, puteți găti frittata cu ingrediente diferite, principiul de gătit va rămâne același - de fapt, este o omletă italiană care poate fi gătită cu bucăți de carne, legume, brânză și așa mai departe, totul depinde de imaginația și produsele pe care le veți avea la îndemână.
