Există o mare varietate de rețete la care se adaugă orezul. Orezul este o garnitură excelentă pentru carne, pește și ciuperci. Una dintre rețetele cu gust destul de neobișnuit este aceasta.
Este necesar
- - 250 g macrou afumat, folosiți numai fileuri;
- - 1 pachet de orez aromat alb;
- - 1 pachet de orez Basmati sălbatic;
- - 2 litri de ulei vegetal;
- - 1 ardei rosu dulce;
- - 1 vinete proaspete;
- - 5 ramuri de patrunjel.
- pentru realimentare:
- - 1 cățel de usturoi;
- - 1 l. H. capere;
- - 1 lamaie;
- - 5 litri de ulei de măsline;
- - 0,5 l. H. sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Turnați apă într-o cratiță mică, adăugați sare și gătiți 1 pachet de orez Basmati Mix în ea. Puneți orezul terminat într-un castron adânc. Faceți același lucru cu a doua pungă de orez.
Pasul 2
Tăiați fileul de pește în bucăți medii.
Pasul 3
Tăiați vinetele în bucăți subțiri și frecați cu piper și sare. Apoi turnați puțin ulei peste bucățile de vinete. Încălziți tigaia la grătar la temperatura maximă și prăjiți vinetele pe ea pe toate părțile. Se răcește vinetele terminate și se împarte în bucăți mici.
Pasul 4
Tocam marunt patrunjelul. Tăiați ardeii grași în bucăți de aceeași dimensiune și formă ca vinetele, dar după ce scoateți miezul din ardei.
Pasul 5
Apoi, trebuie să amestecați toate ingredientele pregătite: pătrunjel, orez și macrou, vinete și ardei gras.
Pasul 6
Pentru dressing, combinați zeama unei lămâi, ulei de măsline, usturoi stors printr-o presă de usturoi și capere, presărați totul cu restul de sare și piper și amestecați bine.
Pasul 7
Adăugați pansamentul la amestecul de legume, orez și pește și amestecați din nou. Salata gata.
