Vă aducem la cunoștință o rețetă simplă până la rușinoasă pentru gătitul caserolei de cartofi cu macrou afumat. Nu numai că diversifică orice cină de familie, dar adaugă și senzații gustative noi.
Ingrediente:
• 4 cartofi medii;
• 1 macrou rece afumat;
• 1 ceapă;
• 1 lingură. l. făină;
• ½ lingură. apă;
• ulei de floarea soarelui;
• 2-3 crenguțe de mărar;
• sare, piper, condimente preferate.
Pregătire:
1. Spălați cartofii, puneți-i într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până la jumătate gătit chiar în coajă. Apoi se scurge apa, se răcește cartofii, se curăță și se taie felii de aproximativ 5 mm grosime.
2. Se curăță ceapa, se toacă cu un cuțit și se prăjește în ulei până se rumenesc. Se spală verdele de mărar, se scutură apa și se toacă mărunt cu un cuțit.
3. Ungeți un vas de copt cu mult ulei. Așezați jumătate din feliile de cartof suprapunând fundul matriței.
4. Presărați un strat de cartofi cu ½ parte din ceapă prăjită și condimentați cu piper și sare.
5. Îndepărtați ușor pielea din macrou. Tăiați fileul în bucăți mari, îndepărtând oasele și creasta.
6. Aranjați feliile de file curățate uniform într-o matriță deasupra cartofilor și a cepei.
7. Acoperiți stratul de macrou cu a doua jumătate a feliilor de cartofi și presărați feliile de cartof cu a doua parte a cepei prăjite.
8. Acoperiți dens caserola formată cu mărar tocat, condimentați cu sare și condimentele preferate.
9. Apoi trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați puțin ulei într-o tigaie și încălziți-l.
10. Se toarnă făina în ulei fierbinte și se prăjește 1-2 minute.
11. După câteva minute, adăugați făină în apă, gătiți câteva minute, adăugând sare după gust.
12. Se toarnă caserola cu sos de făină și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
13. Scoateți din cuptor caserola gătită cu macrou afumat, presărați-i cu ierburile preferate și serviți imediat.
