Un fel de mâncare simplu și rapid, care este perfect pentru prânz și cină. Somonul poate fi înlocuit cu somon roz, iar ciupercile pot fi umplute cu brânză în câteva minute.
Este necesar
- somon - 2 fripturi,
- o lămâie,
- niste sare
- niște piper măcinat,
- smântână 10 la sută.
- Pentru tocană de legume:
- conopida - cantitate opțională,
- broccoli - cantitate opțională,
- 2-3 roșii,
- 2-3 cartofi,
- bec,
- 2 catei de usturoi
- un morcov,
- niște brânză tare
- niste sare
- niște piper măcinat.
- Pentru ciuperci umplute:
- câteva ciuperci,
- brânză tare - cantitatea dorită,
- cremă,
- un cățel de usturoi
- puțină sare și piper măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Presară fripturile cu suc de lămâie, condimentează cu puțină sare și piper. Presărați cu puțină smântână și înfășurați somonul în folie de copt. Coacem la cuptor până se înmoaie.
Pasul 2
Spălați cartofii, curățați-i și tăiați în pătrate mari. Curățați și tăiați ceapa în cuburi. Morcovii, de preferință de dimensiuni medii (puteți lua două mici), trei grosiere. Dacă se dorește, morcovii pot fi tăiați în cuburi mici sau felii subțiri.
Pasul 3
Prajiti cartofii cu morcovii si ceapa tocati in ulei vegetal (aproximativ zece minute). Adăugați cuburi de roșii și usturoiul tocat în tigaie. Gatim aproximativ zece minute. Adăugați varza și broccoli, sare și piper puțin, acoperiți legumele și gătiți încă zece minute. Apoi presărați legumele cu brânză și acoperiți până când brânza se topește.
Pasul 4
Separați picioarele de șampoane, tăiați-le mărunt și amestecați cu brânză rasă (ne uităm la cantitatea de brânză de pe șampanie), usturoi și smântână. Sare și piper puțin, umplu ciupercile. Coacem ciupercile timp de zece minute.
Pasul 5
Puneți somon cu tocană de legume pe o farfurie porționată, decorați cu ciuperci umplute și ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta.
