Există de fapt două deserturi diferite aici. Pastele exotice pe bază de fulgi de nucă de cocos cu nucșoară rasă și gogoși de banane cu manioc, prăjite până se rumenesc crocant. Aceste deserturi vor transforma orice prânz pe care îl mâncați într-o sărbătoare.
Este necesar
- Pentru pasta de cocos.
- -fulgi de cocos - 320 grame,
- - făină - 150 grame,
- -zahăr - 4 linguri. linguri,
- - apă - 240 ml,
- - nucșoară rasă - 1 lingură. lingura.
- Pentru gogoși.
- -manioca - 500 grame sau făină obișnuită aproximativ 250-300 grame,
- -banane coapte - 500 grame,
- -zahăr - 3 linguri. linguri,
- făină - 3 linguri. linguri,
- -ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă într-o cană mare fulgi de nucă de cocos (320 grame), făină (150 grame) și zahăr (de preferință zahăr din trestie, dar se pot folosi și cele 4 linguri obișnuite)
Cu agitare constantă, se toarnă 250 ml de apă în amestecul uscat, se monitorizează consistența aluatului. Aluatul trebuie să fie gros.
Împărțiți aluatul în porții mici și sculptați bilele cu nuci.
Pasul 2
Puneți o foaie de hârtie de copt pe o foaie de copt, pe care punem bilele de cocos la rând. Aplatizați puțin pentru a deveni oval.
La temperatura de 180 de grade, coaceți bilele până se rumenesc (aproximativ 20 de minute).
Scoatem bilele aurii finite din cuptor și le răcim.
După răcire, se presară praf de nucșoară ras sau praf de scorțișoară simplă.
Pasul 3
Gătit gogoși.
Curățăm manioca și clătim. Înfășurăm manioca într-un șervețel de bumbac și o strângem pentru a stoarce sucul. Se toarnă sucul, se lasă așchii. Dacă luăm făină, atunci nu este nevoie să clătiți și să stoarceți.
Curățați bananele și împingeți-le cu o furculiță într-o ceașcă (puteți folosi o zdrobire).
Se amestecă bananele cu manioca. Adăugați zahăr și amestecați.
Pasul 4
Adăugați făină (aproximativ trei sau patru linguri) în ceașcă, aluatul ar trebui să se dovedească a fi o consistență densă pentru a modela bilele.
Într-o oală, încălziți uleiul în care întindem aluatul cu o lingură, prăjiți gogoșarii, reduceți focul pentru a nu arde.
Transferați gogoșile aurii pe hârtie absorbantă.
