Untul de arahide (sau untul de arahide) este un amestec de arahide prăjite, ulei vegetal și un îndulcitor ca mierea.
Untul de arahide era cunoscut în Europa încă din secolul al XIX-lea, iar în anii 1890 untul de arahide a început să fie produs în Statele Unite ale Americii, unde a câștigat o popularitate imensă, câștigând chiar și o dată calendaristică specială - 24 ianuarie, care este proclamată în Statele Unite ca Ziua Națională a Untului de Arahide.
Acum untul de arahide este cunoscut în toată lumea, inclusiv în Rusia. Puteți face sandvișuri delicioase cu el ungând pâine prăjită crocantă cu unt și jeleu de fructe sau plasând felii de banane deasupra. În plus, untul de arahide se potrivește bine cu merele și căpșunile.
Pentru a face unt de arahide acasă, ai nevoie de arahide de bună calitate. În primul rând, nucile trebuie coapte.
Cum să gătești arahide coapte
Ingrediente:
- 600-700 g arahide crude în coajă
- 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui de calitate
- 1 lingură. lingura de sare de mare
Pregătire:
- Alunele se dezlipesc de arahide crude, dar nu se dezlipesc de cojile maro. Clătiți nucile și lăsați-le să se usuce bine timp de o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă arahidele cu sare și ulei de floarea soarelui, se pun pe foi de copt într-un singur strat.
- Așezați foile de copt în cuptor pentru 30 de minute, apoi scoateți și lăsați nucile să se răcească complet.
Cum se face unt de arahide de casă
Ingrediente:
- 500 g arahide coapte
- 1-1 1/2 lingură. linguri de ulei de floarea soarelui cu aromă parfumată
- 1-1 1/2 lingură. linguri de miere
- sare de mare
Pregătire:
- Așezați arahidele coapte într-un castron de blender și amestecați timp de 1 minut cu viteză medie. Se amestecă grâul rezultat cu o lingură și se derulează din nou timp de un minut.
- Adăugați miere, ulei de floarea soarelui și sare în nuci după gust. Porniți din nou blenderul și rotiți amestecul timp de 30-40 de secunde. Transferați untul de nuci rezultat într-un borcan de sticlă uscat, cu un capac cu șurub.
Sfat: Cu cât măcinați mai mult amestecul de unt de arahide în blender, cu atât va fi mai neted. Cu cât este mai scurt timpul de măcinare, cu atât va fi clare untul de arahide. Pentru o pastă super crocantă, adăugați câteva nuci chiar la capătul telului.
