Legumele proaspete din grădină sunt bune și sănătoase, dar cum să le păstrezi pentru iarnă? Pregătiți o salată de legume care se păstrează până în primăvară.
Este necesar
- -500 grame de ardei gras roșu sau galben,
- -1 kilogram de roșii,
- -1 kilogram de morcovi,
- -1 kilogram de ceapă,
- -120 ml ulei vegetal,
- -130 grame de zahăr
- - o lingură și jumătate de sare,
- -1 linguriță de piper negru măcinat
- -60 ml oțet de 9%.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm roșiile sub apă curgătoare, le uscăm puțin și tăiem tulpinile. Tăiați roșiile în bucăți de dimensiuni medii. Puteți tăia fiecare roșie în opt bucăți. Așezați roșiile într-o cratiță mare antiaderentă.
Pasul 2
Curățați becurile și tăiați-le în jumătăți de inele. Punem ceapă la roșii.
Pasul 3
Curățați ardeii roșii sau galbeni (unul și altul), clătiți și tăiați în cercuri. Puneți piper într-o cratiță cu legume.
Pasul 4
Spălați morcovii, curățați-le și grosolan trei. Se adaugă la legume.
Sare legume (de preferință sare de mare), piper și se adaugă zahăr. Adăugați lavrushka, dacă doriți, amestecați.
Pasul 5
Umpleți legumele cu ulei vegetal. Fierbem legumele timp de o jumătate de oră, nu este nevoie să ne amestecăm.
După o jumătate de oră, adăugați oțet în tigaie și fierbeți timp de zece minute.
Pasul 6
Întindem salata în borcane pregătite, o răsucim, o acoperim cu o jachetă și o lăsăm să se răcească complet. Salata noastră de legume delicioase și sănătoase este gata. Momente plăcute și gustoase.
