O salată delicioasă și simplă făcută din morcovi și ardei grași va fi un plus excelent în meniul zilnic și vă va permite, de asemenea, să vă bucurați de gustul legumelor aromate într-o marinată picantă toată iarna.
Este necesar
- –Piper bulgar de diferite culori (650 g);
- – Morcovi proaspeți (340 g);
- –Ceapă proaspătă (3-4 buc.);
- –Rosiile verzi (4 buc.);
- - ulei vegetal (80 ml);
- –Acetic 6% (70 ml);
- - zahăr granulat (1, 5 lingurițe);
- –Săr (1 lingură. L.);
- –Piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți toate legumele în avans. Pentru a face acest lucru, luați piper, clătiți bine sub apă curentă, îndepărtați murdăria vizibilă. Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit și îndepărtați toate semințele. Îndepărtați dungile albe din interiorul piperului. Tăiați leguma în fâșii subțiri.
Pasul 2
Ceapa ar trebui, de asemenea, să fie spălată, curățată și tăiată în fâșii. Transferați ceapa într-o ceașcă separată. Apoi, luați roșiile, spălați-le, apoi tăiați-le în cuburi. Apoi adăugați roșiile la ceapă. Morcovii pot fi rasați pentru morcovii coreeni sau pur și simplu tocați în bucăți mici.
Pasul 3
Așezați o cratiță mare și adâncă pe plită. Adăugați toate legumele pregătite și condimentați cu sare și piper după gust. Gatiti amestecul de legume pe aragaz timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Nu uitați să amestecați legumele periodic.
Pasul 4
Următorul pas este să adăugați oțet. Asigurați-vă că vaporii din mușcătură nu pătrund în căile respiratorii superioare. Pentru aceasta, este mai bine să vă țineți fața departe de tigaie. Fierbeți piesa de prelucrat timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 5
Puneți slănina în borcane pregătite, acoperiți cu capace sterile. Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță separată, se pune pe aragaz. Sterilizați borcanele în această cratiță timp de cel puțin 10-12 minute.
