Ce să faci pentru cină, mai ales dacă ții o dietă sau vrei doar un fel de mâncare nou. Faceți o caserolă de vinete.
Este necesar
- Vinete - 2-3 buc. mărime medie,
- condiment hamei-suneli,
- ceva ulei vegetal
- usturoi - 2-5 căței (după gust),
- ardei gras (roșu sau galben, îl puteți face în jumătate) - 1 buc,
- busuioc - o crenguță,
- măsline - 3 linguri. linguri,
- brânză rasă (oricare) - 4 linguri. linguri,
- roșii - 2-3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm vinetele, le uscăm puțin și le tăiem în cercuri, pe care le așezăm pe o farfurie sau pe o scândură de lemn. Se sare și se lasă să se întindă o jumătate de oră.
Scufundați vinetele în apă câteva secunde, apoi prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte până se formează o crustă.
Pasul 2
Măcinați usturoiul în orice mod convenabil. Spălăm roșiile și le tăiem cubulețe mici, tăiem măslinele în același mod.
Tocam busuiocul marunt.
Pasul 3
Puneți ardeii la foc mediu timp de cinci minute, apoi adăugați roșiile tocate și busuiocul tocat, condimentați cu piper, condiment suneli hop, săriți puțin și fierbeți sub capac încă 15 minute.
Adăugați usturoiul și măslinele tocate la legumele care se lustruiesc sub capac. Dacă doriți ceva picant, adăugați două linguri de capere la legume. Continuăm să gătim încă cinci minute.
Pasul 4
Scoatem o foaie de copt (este mai bine dacă are laturile înalte) și ungem cu ulei. Așezați vinetele prăjite cu turnulețe, între care așternem legumele. Presară brânza rasă pe caserolă.
Punem o foaie de copt cu o caserola într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute (190 grade).
Decorați vasul finit cu țelină, pătrunjel sau coriandru.
