S-ar părea că carnea și dovleacul sunt alimente incompatibile. Dar, de fapt, este incredibil de gustos. Dovleacul adaugă dulceață cărnii, în timp ce ghimbirul și usturoiul adaugă picant. Încearcă să gătești, nu vei regreta.
Este necesar
- - 600 g de porc,
- - 300 g dovleac,
- - 2 cepe,
- - o bucată mică de ghimbir (15 g),
- - 4 căței de usturoi,
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii,
- - o jumătate de lămâie,
- - 0,5 litri de apă (apă clocotită),
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
- - condimente uscate după gust;
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în cuburi. Se prajesc cuburile de ceapa in ulei vegetal incins pana se rumenesc.
Pasul 2
Clătiți carnea, tăiată în bucăți mici. Puneți carnea într-o tigaie cu ceapa, prăjiți puțin.
Pasul 3
Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-un castron de blender, tocați până la piure. Dacă se dorește, dovleacul poate fi ras pe o răzătoare fină. Tocați căței de usturoi în orice mod convenabil, radeți ghimbirul.
Pasul 4
După ce bucățile de porc „se apucă”, adăugați dovleacul la ele, amestecați. Se condimentează cu usturoi tocat, ghimbir, pastă de roșii, sare și piper.
Pasul 5
Se toarnă apă clocotită peste conținutul cratiței, se amestecă, se acoperă, se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. În acest timp, carnea trebuie să devină moale.
Pasul 6
Cu câteva minute înainte ca felul de mâncare să fie gata, presărați carnea de porc cu suc de lămâie, amestecați, apoi fierbeți sub capac.
Pasul 7
Aranjați carnea finită pe farfurii porționate cu garnitură, garnisiți cu pătrunjel. Se servește cu salată proaspătă de legume.
